تاثیر دما و رطوبت بذر بر ویژگی های جوانه زنی بذر و رشد گیاهچه های گاوزبان اروپایی (borago officinalis l.)

این پژوهش به منظور بررسی تاثیر دمای نگهداری و رطوبت بذر بر ویژگی های جوانه زنی، رشد و خصوصیات بیوشیمیایی گیاهچه های گاوزبان اروپایی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی در 4 تکرار انجام شد. تیمارهای مورد مطالعه شامل پنج سطح رطوبت بذر (5، 10، 15، 20، 25 درصد)، هشت سطح دمایی (10، 15، 20، 25، 30، 35، 40 و 45 درجه سانتی‌گراد) و 12 سطح مدت نگهداری (7، 14، 21، 28، 35، 42، 49، 56، 63، 70، 77 و 84 روز) بود. نتایج نشان داد که با افزایش مدت نگهداری درصد و سرعت جوانه زنی و طول گیاهچه کاهش یافت ولی درصد گیاهچه های غیرنرمال، فعالیت آنزیم پراکسیداز و محتوای پرولین گیاهچه ها افزایش یافتند. بیشترین جوانه زنی و رشد گیاهچه در تیمار شاهد و 7 روز پس از نگهداری با رطوبت 10 درصد بذری پس از 7 روز نگهداری حاصل شد. کمترین جوانه زنی و رشد گیاهچه 84 روز پس از نگهداری با 15 درصد رطوبت بذری در دمای 15 درجه سانتی گراد مشاهده گردید. بیشترین طول گیاهچه در دمای 25 درجه سانتی گراد و رطوبت 20 درصد با 7 روز نگهداری بدست آمد. نتایج نشان داد در دمای 25 درجه سانتی گراد میزان فعالیت آنزیم پراکسیداز در اوایل مدت نگهداری (مدت 28 روز نگهداری) بیشترین میزان فعالیت را نشان داد ولی با ادامه تاثیر شرایط نامطلوب طی انبارداری از فعالیت آنزیم به طور معنی داری کاسته شد. نتایج نشان داد کمترین میزان پرولین به دمای 15 درجه سانتی گراد با سطح رطوبتی 25 درصد و روز 28 انبارداری تعلق گرفت. بطور کلی با افزایش مدت زمان نگهداری و دمای نگهداری کیفیت بذور گاوزبان اروپایی کاهش یافت و از آنجایی که بذر این گیاه حاوی روغن می باشد بایستی به انبارداری، زنده مانی و حفظ حداکثر کیفیت آن توجه کافی داشت.

the effect of temperatur and seed moistuer content on seed germination and seedling growth characteristics of borage (borago officinalis l.)

this research was carried out to investigate the effect of seed storage temperature and moisture content on germination characteristics, growth and biochemical characteristics of borago officinalis seedlings, in factorial arrangement in a completely randomized design with 4 replications. the treatments included five levels of seed moisture (5, 10, 15, 20, 25%) and eight temperature levels (10, 15, 20, 25, 30, 35, 40 and 45 degrees celsius) and 12 storage levels (7, 14, 21, 28, 35, 42, 49, 56, 63, 70, 77 and 84 day). the results showed that with increase in storage time, percentage and seed germination rate, length decreased, and also the abnormal seedlings, amount of proline seedlings and activity of peroxidase enzymes were increased. the highest germination and seedling growth were obtained in the control treatment and 7 days after storage with 10% seed moisture after 7 days of storage. the lowest germination percentage was seen 84 days after storage with %15 seed moisture at 15°c. the maximum length of seedlings was obtained at 25°c temperature and 20% humidity with 7 days of storage. the results showed that at the temperature of 25 degrees, the peroxidase enzyme activity was the highest at the beginning of the storage period (28 days of storage), but with the continued influence of adverse conditions during storage, the enzyme activity decreased significantly. the results showed that the lowest amount of proline was obtained at a temperature of 15°c with a humidity level of 25% and at the 28th day of storage. based on the results, with increasing storage time, the moisture content of seeds and the storage temperature of the quality of borago officinalis seedlings are reduced. since these seeds contain oil, it should be considered to be sufficient to store, survive and maintain its maximum quality.