بررسی آگاهی، نگرش و عملکرد افراد در باره بهداشت و ایمنی مواد غذایی، یک رهیافت ضروری در ایمنی زیستی: مطالعه موردی از دانش آموزان مراکز آموزشی کرمانشاه

دانش و آگاهی مربوط به خطرات ابتلا به بیماری‌های ناشی از غذاهای آلوده در توسعه ارتقاء سبک زندگی ضروری است. دانش‌آموزان بخش مهمی از جمعیت سالم کشور هستند. این مطالعه با هدف ارزیابی دانش عمومی درمورد بهداشت و ایمنی مواد غذایی و بهبود و ارتقاء خودکارآمدی سبک زندگی دانش‌آموزان مراکز آموزشی استان کرمانشاه به‌عنوان بخشی از جامعه هدف ایران انجام شد. با استفاده از پرسشنامه‌ای توصیفی- تحلیلی سوالاتی در سه بخش برای سنجش سطح آگاهی، نگرش و عملکرد دانش‌آموزان مراکز آموزشی کرمانشاه در دو جنس و رشته‌های تحصیلی متفاوت (400=n)، درمورد بهداشت و ایمنی مواد غذایی به‌عنوان یک رهیافت ضروری ایمنی زیستی بررسی شد. سطح اطلاعات دانش‌آموزان رشته‌های علوم زیستی به‌ترتیب با 76/6%، 83/9% و 80/3% نسبت به علوم غیر‌زیستی با 58/25%، 74/4% و 76/25% و در زنان با 71/1%، 82/8% و 80/6% در مقایسه با مردان با 63/85%، 75/5% و 75/95% در میزان آگاهی، نگرش و عملکرد به‌ترتیب اختلاف معنی‌داری داشت (p<0/05). بنابراین برگزاری کارگاه‌های آموزشی و تعیین واحدهای درسی در این زمینه می‌تواند مفید باشد.          

the survey of knowledge, attitude and practice of people about food health and safety, an essential approach to biosafety: a case study of students in kermanshah educational centers

knowledge and awareness related to the risks of contracting diseases caused by contaminated food is essential in the development and improvement of lifestyle. students are an important element in the healthy population of the country. the aim of this study was to evaluate the general knowledge about food health and safety, improve and enhance the self-efficacy of lifestyle of students in educational centers of kermanshah province as part of the target population of iran. using a descriptive-analytical questionnaire of questions in three sections, to assess the level of knowledge, attitude and practice of students in kermanshah educational centers in two different genders and fields of study (n= 400), about food health and safety as an essential biosafety approach was investigated. the level of information of biological science students with 76.7%, 83.9% and 80.3% respectively compared to non- biological science with 58.25%, 74.4% and 76.25% and in women with 71.1%, 82.8% and 80.6% compared to men with 63.85%, 75.5% and 75.95% had a significant difference in knowledge, attitude and practice, respectively (p<0.05). therefore, holding training workshops and determining courses in this field can be useful.