تاثیر عوامل اقتصادی، اجتماعی و زیست محیطی بر تمایل به پرداخت روغن غیر تراریخته در زاهدان با روش دو مرحله‌ای هکمن

گیاه غیر تراریخته، گیاهی است که ساختار ژنتیکی آن تغییر نیافته و تاثیر بسزایی در حفظ محیط زیست دارد. یکی از مواد غذایی غیر تراریخته و ارگانیک روغن خوراکی است که در بازار مواد غذایی برای مصرف‌کنندگان اهمیت زیادی دارد. در این پژوهش به بررسی عوامل موثر بر تمایل به پرداخت روغن غیر تراریخته در زاهدان با استفاده از روش دو مرحله‌ای هکمن در سال 1401 پرداخته شده است. نتایج نشان داد که متغیرهای تحصیلات، درآمد خانوار، میزان مصرف روغن تراریخته و نگرش مصرف‌کننده نسبت به محیط زیست تاثیر مثبت و معناداری بر تمایل به پرداخت روغن‌ غیر تراریخته دارند اما متغیر بعد خانوار بر تمایل به پرداخت روغن غیر تراریخته تاثیر منفی و معناداری داشته است. بیشترین تاثیر مثبت بر تمایل به پرداخت روغن غیر تراریخته متعلق به نگرش مصرف‌کننده نسبت به محیط زیست می‌باشد یعنی اینکه هر چه مصرف‌کننده نسبت به مزایای روغن غیر تراریخته و تاثیر آن بر محیط زیست، اطلاعات بیشتری داشته باشد با وجود آن‌که قیمت روغن غیر تراریخته نسبت به تراریخته بالاتر بوده و هزینه خرید بیشتری را به خانواده تحمیل می‌کند، باز هم ترجیح می‌دهد که از روغن غیر تراریخته سهم بیشتری در سبد غذایی خود داشته باشد. بعد از آن بیشترین تاثیر را تحصیلات فرد بر تمایل به پرداخت روغن غیر تراریخته دارد. بین تحصیلات و نگرش مصرف‌کننده نسبت به محیط زیست رابطه تنگاتنگی وجود دارد به گونه‌ای که با رشد تحصیلی فرد، نگرش فرد تحت تاثیر قرار گرفته و با تغییر نگرش مصرف‌کننده نسبت به محیط زیست، مصرف‌کننده روغن غیر تراریخته را به روغن تراریخته ترجیح می‌دهد. بنابراین پیشنهاد می‌شود که با اطلاع‌رسانی و افزایش آگاهی نسبت به محیط زیست در مورد مزایای استفاده از روغن غیر تراریخته، نگرش مصرف‌کننده نسبت به مصرف روغن غیر تراریخته تحت تاثیر قرار داده شود تا تمایل به پرداخت روغن غیر تراریخته بهبود یابد.

the effect of economic, social and environmental factors on willingness to pay for non-transgenic oil in zahedan using heckman's two-stage method

a non-transgenic plant is a plant whose genetic structure has not been changed and has a significant effect on health. edible oil is one of the non-transgenic and organic food products, which is very important for consumers in terms of food health and hygiene. identifying the determining factors of the willingness to pay for non-transgenic products is an important step before identifying the market needs and marketing these products. in fact, examining the factors affecting the willingness to pay and consumers' tendency towards non-genetically modified products and prioritizing these factors can provide a clear and complete picture to the planners and policy makers of the environment in order to have a comprehensive understanding. from the level of demand and the structures affecting it, they need to have complete planning for the implementation of support policies, and in addition, this research helps marketers by providing sufficient information to identify target markets and also identify consumption. and their willingness to pay to improve and increase their performance.