مروری بر آهارزنی سطحی کاغذ با نشاسته اصلاح شده با آنزیم

آهارزنی کاغذ عموما استفاده از مواد آبگریز برای اصلاح رفتار اجزای تشکیل دهنده ماده به‌منظور بهبود ویژگیهای فیزیکی و مکانیکی است. نشاسته به‌دلیل ارزان بودن و زیست‌ تخریب‌پذیر بودن یکی از مهمترین موادی است که برای این منظور استفاده می‌شود. در این مطالعه اصلاح نشاسته با توجه به نوع کاربرد آن با روش‌های شیمیایی، فیزیکی و آنزیمی مورد بررسی قرار گرفته‌اند. سپس روشهای اصلاح نشاسته شیمیایی، فیزیکی و آنزیمی آهارزنی کاغذ معرفی شده است. در پایان نیز اصلاح آنزیمی نشاسته با αآمیلاز برای کاغذسازی، مزایا و محدودیتهای نشاسته آنزیمی با αآمیلاز در مقایسه با نشاسته کاتیونی، پرمصرف‌ترین نوع نشاسته برای آهار سطحی کاغذ، پرداخته شد. به طور کلی استفاده از نشاسته خام ضمن اصلاح آنزیمی در محل مصرف در صنایع کاغذسازی، به‌دلیل امکان کنترل گرانروی نشاسته آماده شده برای مصرف، قیمت کمتر مجموع نشاسته خام، αآمیلاز مصرفی و هزینه تبدیل، عدم تشکیل ترکیبات آلی هالوژن دار (aox) متداول در اصلاح اکسیدی نشاسته و عدم نیاز به مصرف مواد شیمیایی جانبی برای اصلاح و مصرف، استفاده از نشاسته آنزیمی در آهار سطحی کاغذ در صنایع کاغذسازی کشورهای توسعه یافته بر انواع دیگر ارجحیت دارد. بنابراین به صنایع و محققان کاغذسازی کشور نیز پیشنهاد می‌شود این اصلاحات را مورد بررسی قرار دهند.

Paper surface sizing by Starch Modified with AlphaAmylase: a review

Sizing is generally the use of hydrophobic materials to modify the constituent behavior to improve the physical and mechanical properties of the paper. Starch is one of the most important materials used for this purpose because of its cheapness and biodegradability. In this study, it is investigated methods of starch modification in chemical, physical and enzymatic ways, depending on its application. Then, it is stated chemical, physical and enzymatic modification of starch for paper sizing. Finally, it is stated enzymatic modification of starch with αamylase for paper making, the advantages and limitations of enzymatic starch with αamylase as compared to cationic starch as the most consumed type of starch for paper sizing. In general, it is preferred paper surface sizing with enzymatic starch over other types due to use of native starch at the site of consumption, lower prices of native starch and consumed αamylase, no formation of halogenated organic compounds (AOX) which is in oxidized starch preparation and no need to use lateral chemicals to modified and consumption, the use of enzymatic starch for paper surface sizing in developments countries. Therefore, it is advised to paper industries and researchers in the country to investigate these modifications.