اثرهای سیلیکون بر فعالیت آنتی‌اکسیدانی و کاهش خمیدگی گل بریدنی ژربرا (gerbera jamesonii bolus)

صنعت گل بریدنی از اهمیتِ اقتصادیِ بالایی در سطح جهان برخوردار است. ژربرا، یکی از محبوب‌ترین گل‌های بریدنی در ایران و جهان است و بهبود عمر پس از برداشت آن، اهمیت زیادی دارد. خمیدگی ساقه در اولین مراحل عمر گلجایی، یکی از مشکلات اساسی در بسیاری از رقم‌های این گل است. در این پژوهش، سیلیکون به‌عنوان یک ترکیب آنتی‌اکسیدان در غلظت‌های 500 و 1000 میکرومولار استفاده شد و اثرهای آن بر برخی شاخص‌های اکسیداتیو، فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدان، فعالیت آنزیم فنیل آلانین آمونیالیاز (pal) و پلی فنول اکسیداز (ppo) در سه رقم ژربرا rosalin، apollo و stanza ، بررسی شد. مطالعات بافت‌شناسی نیز با برش دستی و میکروسکوپ نوری انجام شد. کاربرد سیلیکون، عمر گلجایی را در هر سه رقم ژربرا افزایش داد. کمترین عمر گلجایی (6 روز) در رقم stanza، بدون کاربرد سیلیکون و بیشترین عمر گلجایی (17.33 روز) در رقم rosalin  و با کاربرد سیلیکون 1000 میکرومولار به دست آمد. همچنین، افزایش معنی‌دار در فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدان و pal دیده شد، درحالی‌که فعالیت ppo و پراکسیداسیون لیپیدها به میزان معنی‌داری کاهش یافت. به نظر می‌رسد که سیلیکون با رُبایش رادیکال‌های آزاد، حفظ یکپارچگی غشاء، کاهش فعالیت آنزیم ppo و افزایش بافت‌های استحکامی و آوندی، سبب بهبود کیفیت پس از برداشت گل ژربرا  می‌شود.

effects of silicon on antioxidant activity and the decrease of bending in cut gerbera (gerbera jamesonii bolus) flowers

the cut flower industry is economically important across the world. gerbera (gerbera jamesonii bolus) is one of the most popular cut flowers in iran and worldwide and the improvement of its postharvest life is very important. stem bending during the early stage of vase life is a critical problem in many cultivars of this flower. in this research, silicon as an antioxidant compound was used at 500 and 1000 micromolar concentrations, and the effects on some oxidative characteristics, antioxidant enzyme activity, phenylalanine ammonia-lyase (pal), and polyphenol oxidase activity in three colors (rosalin, stanza, and apollo) of cut gerbera flower were investigated. histological studies also were performed by hand sections and light microscopy. silicon application prolonged the vase life in all three cultivars of gerbera. the lowest vase life (6 days) was measured in the control treatment and the highest vase life (17.33 days) was gained in rosalin using 1000 µm silicon.  meanwhile, a significant increase in the activity of antioxidant enzymes and pal was detected, while polyphenol oxidase (ppo) activity and lipid peroxidation were significantly decreased. it seems that silicon improved the quality of gerbera cut flowers by scavenging free radical oxygen, preserving cell membrane integrity, decreasing ppo activity, and increasing the vascular and supporting tissue.