کاهش قهوه‌‌ای شدن و حفظ کیفیت پس از برداشت گل بریدنی نرگس رقم ՚شهلاՙ (narcissus tazetta l. cv. ‘shahla’) با استفاده از گاما آمینو بوتیریک اسید

نرگس یکی از گل‌‌های سوخوار بریدنی می‌‌باشد که به علت زیبایی، و عطر مورد توجه مشتریان قرار گرفته است، اما با تاسف عمر گلجایی کم و پژمردگی سریع گلبرگ‌‌ها از عوامل محدود کننده فروش این گل‌ می‌‌باشد. برای بررسی حفظ کیفیت پس از برداشت گل بریدنی نرگس، گل‌‌های نرگس از مزارع نرگس بخش خفر، در جنوب شرقی استان فارس برداشت و با پوشش‌‌های کاغذی به آزمایشگاه پس از برداشت انتقال داده شدند، سپس به صورت پیوسته در ظرف های حاوی گاما آمینوبوتیریک اسید (گابا) (1 و 5 میلی‌‌مول برلیتر)، آب مقطر و سوکروز 2% قرار داده شدند. آب مقطر و سوکروز 2% به عنوان شاهد در نظر گرفته شدند. ویژگی‌هایی چون شاخص پایداری غشا، آنزیم پلی فنول اکسیداز، شدت قهوه‌‌ای شدن گلبرگ‌‌ها، کیفیت ظاهری گل و کلروفیل ساقه در 9 روز نگهداری مورد ارزیابی قرار گرفتند. غلظت 1 میلی مول بر لیتر گابا به ‌طور معنی‌‌داری باعث نگهداری کیفیت گل‌‌ها شد. کمترین شاخص پایداری در تیمار شاهد آب مقطر دیده شد. گل‌‌های تیمار شده با غلظت 1 میلی‌‌مول بر لیتر گابا به‌طور معنی‌‌داری شدت قهوه‌‌ای شدن کمتری نسبت به شاهد آب مقطر و سوکروز نشان دادند. تفاوت معنی‌‌داری بین کلروفیل شاهد و نمونه‌‌های تیمار شده با گابا دیده نشد.

Reducing browning and keeping quality of narcissus (Narcissus tazetta L. cv. ‘Shahla’) cut flowers using gamma amino butyric acid

Narcissus is one of the bulbous cut flowers that has attracted the attention of customers due to its beauty and fragrance, however its short vase life and rapid wilting of the petals are the factors limiting the demand for this flower. To improve the postharvest quality of narcissus cut flowers, the flowers were harvested from narcissus farms in Khafr district, Jahrom city located in the southeast of Fars and transferred to the postharvest laboratory with paper coatings; then placed in containers containing gamma aminobutyric acid (GABA) (1 and 5 mM), distilled water and 2% sucrose. Distilled water and 2% sucrose were considered as controls. Factors such as membrane stability index, polyphenol oxidase activity, petal browning intensity, flower quality and stem chlorophyll during 9 days of storage were evaluated. The concentration of 1 mM GABA significantly maintained the quality of the flowers. The lowest stability index was observed in the distilled water control treatment. The treated flowers with 1 mM GABA showed significantly less browning intensity than distilled water and sucrose controls. No significant difference was observed between the chlorophyll content of control and GABA treated samples.