ارزیابی خطر سرطان‌زایی فلزات سنگین ناشی از مصرف ماهی در شهر بندرعباس

هدف: نوار شمالی خلیج فارس به خصوص حوزه بندرعباس یکی از قطب های تامین ماهی در کشور می باشد و آلودگی ماهی های خوراکی در این ناحیه می تواند سلامت مصرف کنندگان را تهدید کند. بنابراین، هدف از این مطالعه ارزیابی ریسک بهداشتی سرب و کادمیوم موجود در ماهی های خوراکی سطح زی، میان زی و کف زی عرضه شده در شهر بندرعباس می باشد.روش ها: در این مطالعه توصیفی تحلیلی که در سال 1397 انجام شد تعداد 81 نمونه ماهی سطح زی، میان زی و کف زی در 9 گونه مختلف موجود از بازار ماهی فروشان شهر بندرعباس به روش طرح آشیانی یا سلسله مراتبی جمع آوری شد. قطعات خوراکی ماهی ها توسط روش مایکروویو هضم و غلظت سرب و کادمیوم آن با استفاده از روش اسپکتروفتومتر جذب اتمی سنجش شد. در نهایت، میزان برآورد شده دریافتی روزانه (edi)، شاخص خطر غیرسرطان زایی (thq) و خطر سرطان زایی (cr) مرتبط با مصرف ماهی های آلوده به فلزات سنگین مورد نظر محاسبه شدند.نتایج: مقادیر متوسط غلظت سرب در ماهی های سطح زی، میان زی وکف زی به ترتیب برابر 0.03، 0.019 و 0.04 میلی گرم بر کیلوگرم بودند. مقادیر مربوطه برای غلظت کادمیوم به ترتیب برابر 0.0028، 0.002 و 0.0056 میلی گرم بر کیلوگرم بودند. از دیدگاه سلامت انسان، مقادیر thq برای هر عنصر و مقادیر کل خطر هدف (tthq) برای هر دو عنصر کمتر از 1 بودند. علاوه بر این، مقادیر cr برای هر دو فلز کمتر از خطر قابل قبول ابتلا به سرطان در طول عمر (510) بود.نتیجه گیری: مطابق مقادیرedi ،thq ، tthq، cr و سطوح ایمنی قابل قبول ارگآن های مختلف، استفاده از ماهی های بررسی شده خطر بهداشتی قابل توجهی برای سلامتی انسان ایجاد نخواهد کرد.

Evaluation of heavy metals carcinogenesis due to fish consumption in Bandar Abbas City

Introduction: The northern strip of Persian Gulf, especially the Bandar Abbas area, is one of the main fish supply points in the country, thus the contamination of edible fishes in the area into heavy metals may pose so many concerns. Therefore, the aim of this study was to assess the carcinogenic and noncarcinogenic risks of lead and cadmium in the edible part of the Pelagic, Mezoeic and Bentic fishes delivered in Bandar Abbas city.Methods: In this descriptiveanalytical study, 81 samples of surface, middle and demersal fish were sampled in Bandar Abbas fish market using nesting or hierarchical process. Edible parts of the Fishes were digested by microwave and the concentration of lead and cadmium was measured by atomic absorption spectrophotometer. Finally, estimated daily index (EDI), target hazard quotients (THQ) or noncarcinogenic risk and carcinogenic risk (CR) associated with the consumption of the fishes contaminated to the heavy metals were calculated.Results: The average concentration of Lead in Pelagic, Mezoeic and Bentic Fishes were 0.03, 0.019, 0.04 mg/kg, respectively. The corresponding concentrations for cadmium were 0.0028, 0.002, 0.0056 mg/kg, respectively. In terms of human health, the THQ values for each element and the TTHQ values for the combined elements were less than 1.Moreover, CR values for both metals were lower than the acceptable lifetime cancer risk of 105.Conclusion: According to EDI, THQ, TTHQ, CR, and acceptable safety constraint by different organizations, consumption of examined fish species won’tposeany significant human health risk.