|
|
|
|
on-line coupling of dynamic headspace extraction and ion mobility spectrometry for evaluating oxidation in sesame oil
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
aghili s. javad ,sheibani ali ,shishehbore m. reza
|
|
منبع
|
iranian journal of analytical chemistry - 2019 - دوره : 6 - شماره : 2 - صفحه:33 -38
|
|
چکیده
|
In this paper, a simple, sensitive and economical method is described for the extraction and determination of sesame oil oxidation by dynamic headspace extraction combined to ion mobility spectrometry (ims). hexanal as a reaction product of oxidation, is used to follow the progress of oil oxidation. the optimization of different variables for the extraction step including: extraction temperature, extraction time and flow rate of carrier gas and also for the determination step by ims including: drift and corona voltages, flow rate of carrier and drift gases, cell and injection temperatures, and pulse width were performed. under optimum conditions, the calibration curve was linear in the range of 0.10 to 0.50 ng g^-1 and also the relative standard deviation was 3.0%. the detection and quantification limits were 0.03 and 0.12 ng g^-1, respectively. the recovery results for spiked samples (90.0^-104.0%) demonstrated the potential of the proposed method for determining of oxidation in sesame oil samples.
|
|
کلیدواژه
|
sesame oil; oil oxidation; hexanal; ion mobility spectrometry
|
|
آدرس
|
islamic azad university, yazd branch, department of chemistry, iran, islamic azad university, yazd branch, department of chemistry, iran, islamic azad university, yazd branch, department of chemistry, iran
|
|
پست الکترونیکی
|
shishehbor47@gmail.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
استخراج فضای فوقانی دینامیکی جفت شده بصورت برخط با طیف سنجی تحرک یونی برای ارزیابی و سنجش اکسیداسیون در روغن کنجد
|
|
|
|
|
Authors
|
عقیلی سید جواد ,شیبانی علی ,شیشه بر مسعود رضا
|
|
Abstract
|
در این مقاله، یک روش ساده، حساس و مقرون به صرفه برای آشکارسازی و تعیین میزان اکسیداسیون در روغن کنجد با استفاده از تکنیک استخراج دینامیکی از فضای فوقانی در ترکیب با روش طیف سنجی تحرک یونی توصیف شده است. از هگزانال بعنوان یک محصول فرآیند اکسیداسیون، برای دنبال کردن پیشرفت واکنش اکسیداسیون روغن استفاده شد. بهینه سازی متغیرهای مرحله استخراج شامل: دمای استخراج، زمان استخراج، و سرعت جریان گاز حامل و همچنین متغیرهای مرحله اندازه گیری با طیف سنج تحرک یونی شامل: ولتاژهای شناوری و کرونا، سرعت جریان گازهای حامل و شناوری، دماهای سل و محفظه تزریق و پهنای پالس انجام شدند. در شرایط بهینه، منحنی درجه بندی در محدوده 10/0 تا 50/0 نانوگرم بر گرم خطی بود و همچنین انحراف استاندارد نسبی 0/3 درصد حاصل شد. حدود تشخیص و تعیین به ترتیب، 03/0 و 12/0 نانوگرم برگرم حاصل شد. نتایج بازیابی برای نمونه های تزریق شده (%0/1040/90)، توانایی روش پیشنهادی برای تعیین میزان اکسیداسیون در روغن های کنجد را نشان میدهد.
|
|
Keywords
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|