ارتباط مصرف گوشت قرمز و سفید با اختلالات روان در داده های مطالعه sepahan

مقدمه ارتباط بین مصرف گوشت و اختلالات روان کمتر مورد بررسی قرار گرفته است. هدف ما بررسی ارتباط مصرف گوشت با شانس افسردگی، اضطراب و دیسترس روان در بزرگسالان ایرانی بود.مواد و روش ‌ها این مطالعه مقطعی شامل 3362 نفر از افراد 18 تا 55 سال بود. برای ارزیابی دریافت‌های غذایی افراد از پرسشنامه کمی معتبر 106 قلمی مواد غذایی (ffq) استفاده شد. از مقیاس اضطراب و افسردگی بیمارستان (hads)، پرسشنامه سلامت عمومی (ghq) که در جمعیت ایران تایید شده‌اند به‌ترتیب برای جمع‌آوری داده‌های اضطراب، افسردگی و دیسترس روان استفاده شد.یافته‌ ها شیوع افسردگی، اضطراب و دیسترس روان در جامعه مورد مطالعه به ترتیب 28.6، 13.6 و 22.6 درصد بود. پس از تعدیل برای مخدوشگرها، خطر افسردگی در افراد در چارک بالای گوشت قرمز دریافتی 43% بیشتر از چارک اول بود (or=1.43; 95%ci:1.09-1.89). در مردان، بالاترین مصرف گوشت قرمز در مقایسه با پایین‌ترین، با 92% افزایش شانس افسردگی همراه بود (or=1.92;95%ci:1.17-3.15). در افراد دارای اضافه وزن یا چاقی، علیرغم عدم ارتباط بین مصرف گوشت قرمز و اختلالات روان، مصرف زیاد گوشت سفید با احتمال پایین‌تری از دیسترس روان (or:0/64;%95ci:0/42-0/99) و افسردگی همراه بود (or:0/68;%95ci:0/45-1/00). در افراد با وزن طبیعی، بالاترین مصرف گوشت قرمز در مقایسه با پایین‌ترین، با افزایش شانس افسردگی همراه‌بود (or=1.66; 95%ci:1.14-2.42).نتیجه ‌گیریمصرف گوشت قرمز با افزایش خطر افسردگی به ویژه در مردان و افراد با وزن طبیعی ارتباط دارد. در افراد دارای اضافه وزن یا چاقی، مصرف گوشت سفید با دیسترس روان رابطه معکوس داشت.

the relation of red and white meat intake with mental disorders in iranian adults

introductionthe relationship between meat consumption and mental disorders is less investigated. we examined the association of meat consumption with the odds of depression, anxiety, and psychological distress in iranian adults.materials and methodsthis cross-sectional study was conducted on 3362 subjects with18-55 years. usual dietary intakes were assessed through the use of a dish-based 106-item semi-quantitative food frequency questionnaire (ffq). hospital anxiety and depression scale(hads), and general health questionnaire(ghq), all validated in the iranian population, were applied to collect data on anxiety, depression, and psychological distress, respectively.results in the current study, 28.6, 13.6 and 22.6%, of participants suffered from depression, anxiety, and psychological distress, respectively. individuals in the top quartile of red meat intake had a 43% increased risk of depression (or=1.43; 95%ci:1.09-1.89), compared to those in the first quartile, after adjustment for potential confounders. the highest vs. lowest red meat intake was related to a 92% greater risk of depression (or=1.92;95%ci:1.17-3.15) in males. in overweight or obese individuals, despite the lack of any association between red meat intake and mental disorders, high intake of white meat was associated with a lower odd of psychological distress (or=0.64;95%ci:0.42-0.99) and depression (or=0.68;95%ci:0.45-1.00). in normal-weight participants, the highest vs. lowest red meat intake was related to 66% greater odds for depression than those (or=1.66; 95%ci:1.14-2.42). conclusion red meat consumption was associated with an increased risk of depression, especially in men and normal-weight participants. in overweight or obese subjects, white meat intake was inversely associated with psychological distress.