آگاهی، نگرش و عملکرد خانوارهای شهری و روستایی نیشابور در خصوص اصول کاربردی تغذیه درسال 1395

مقدمهامروزه عدم آگاهی از تغذیه صحیح یکی از مهم ترین علل معضلات تغذیه ای در جهان است که سبب مشکلاتی از قبیل ابتلا به بیماری های غیرواگیر مختلف و سوء تغذیه می شود. مطالعه جاری به منظور ارزیابی وضعیت آگاهی، نگرش و عملکرد خانوارهای شهری و روستایی درباره اصول کاربردی تغذیه در سال 1395 در شهرستان نیشابور طراحی و اجرا شد.مواد و روش هااین مطالعه به صورت مقطعی به بررسی سطح آگاهی، نگرش و عملکرد خانوارهای شهری در زمینه اصول کلی تغذیه در شهرستان نیشابور می پردازد. روش نمونه گیری به صورت خوشه ا ی یک مرحله ای با اندازه خوشه های مساوی بود. داده های مورد نیاز از طریق پرسشنامه ساختار یافته و با انجام مصاحبه با افراد واجد شرایط پاسخگویی در خانوارها جمع آوری شد.یافته هادر این مطالعه، در مجموع تعداد 385 خانوار در مناطق شهری و روستایی شهرستان نیشابور، مورد بررسی قرار گرفتند. حدود 70 درصد از خانوارهای مورد بررسی 5 گروه اصلی غذایی را می شناختند و حدود 40-70 درصد نسبت به نقش این گروه ها در بدن انسان آگاهی داشتند. در اکثر موارد بررسی شده نگرش خانوارها در زمینه تغذیه مطلوب بود (65-00 درصد).نتیجه گیریمطالعه حاضر نشان دهنده آگاهی، نگرش و عملکرد متوسط تا خوب خانواده های شهری و روستایی نیشابور در زمینه اصول کاربردی تغذیه می باشد. نتایج این پژوهش می تواند دفتر بهبود تغذیه را در بهبود طراحی و اجرای موثر برنامه های مداخله ای برای پیشبرد سلامت تغذیه ای اقشار جامعه یاری کند.

Knowledge, attitude and practice of urban and rural households towards principles of nutrition in Neyshabour

IntroductionLack of nutritional knowledge is one of the most important reasons for nutritional problems and consequently im proper practice, which can lead to several complications. The aim of this study was to assess the knowledge, attitude, and practice of urban and rural households toward principles of nutrition in Neyshabour.Materials and MethodsThis crosssectional study investigates the knowledge, attitude, and practice of urban and rural households towards principles of nutrition in Neyshabour. The sampling method at households' level was single stage cluster sampling with equal size clusters. The incumbent data was collected by a structured questionnaire and through the interview with the eligible subject in each household.ResultsA total of 385 households were selected as overall sample size. Around 70% of households were aware of food groups. About 4070% had correct knowledge about the roles of food groups. Most of the households had accurate knowledge about the reason for food eating.ConclusionKnowledge, attitude, and practice levels of households toward principles of nutrition weremoderate and good. The results of this study can be used for proper intervention for improving health society.