بررسی دانش، بینش و عملکرد تغذیه‌‌ای کارکنان مراقبت‌های اولیه بهداشتی شاغل در دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان در سال 1394

مقدمه: با توجه به نقش کارکنان مراقبت های اولیه بهداشتی در تغییر رفتارهای تغذیه جامعه، هدف این مطالعه  تعیین دانش، بینش و عملکرد تغذیه ای کارکنان مراقبت های اولیه بهداشتی شاغل در دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان در سال 1394 بود. مواد و روش ها: این مطالعه توصیفی مقطعی با روش سرشماری بر روی 289 نفر از کارکنان بهداشتی شامل کارشناسان، کاردانان و بهورزان شاغل در دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان انجام شد. پرسش‌نامه دموگرافیک و پرسش‌نامه ساختارمند در مورد آگاهی، بینش و عملکردتغذیه ای به صورت خودگزارشی تکمیل گردید. داده‌ها با استفاده از آزمون های مجذور کای، دقیق فیشر، آنالیز واریانس یک‌طرفه و آزمون مقایسات چندگانه توکی تجزیه و تحلیل شدند. یافته ها: میانگین و انحراف معیار آگاهی و عملکرد کارکنان به ترتیب 79/5 ± 33/31 (از 46 نمره) و 60/2 ± 31/14 (از 20 نمره) بود. به ترتیب، سطح آگاهی و عملکرد 1/29 درصد و 2/33 درصد از شرکت‌کنندگان در سطح عالی مشاهده شد. بین آگاهی و ویژگی‌های دموگرافیک از قبیل جنسیت، سابقه کار، مدرک تحصیلی، رده شغلی و وضعیت استخدامی ارتباط آماری معنی‌داری مشاهده شد (001/0>p). بین عملکرد و جنسیت (001/0=p)، رده شغلی (002/0=p)، سابقه کار (001/0>p)، مدرک تحصیلی (037/0=p) و وضعیت استخدامی (003/0=p) نیز ارتباط معنی‌دار بود. بینش کارکنان نسبت به 8 سوال نامطلوب (9/77%- 9/42%) و برای 23 سوال مطلوب مشاهده شد (5/96% - 1/62%). نتیجه گیری: سطح آگاهی و عملکرد کارکنان در محدوده خوب تا عالی تعیین شد. به نظر می‌رسد برای گروه‌های زیر دیپلم و به ویژه بهورزان مرد، کارکنان رسمی و با سنوات خدمتی بیشتر، بایستی در نحوه برگزاری کلاس‌های آموزشی تغذیه تجدیدنظر نمود.