بررسی نقش دینداری در رفتار تغذیه ای و زمینه اجتماعی مرتبط با آن در شهروندان بالای 15 سال تبریزی در سال 1393

سابقه و هدف: تحقیق حاضر با هدف بررسی نقش متغیر دینداری و برخی زمینه های اجتماعی در رفتارهای تغذیه ای شهروندان بالای 15 سال ساکن در شهر تبریز در سال 1393 انجام شد. مواد و روش ها: روش پژوهش پیمایش و جامعه آماری آن تمام شهروندان بالای 15 سال ساکن در شهر تبریز در سال 93-1392 می باشند. حجم نمونه برابر با 483 نفر و شیوه نمونه گیری از نوع نمونه گیری خوشه ای چندمرحله ای می باشد. برای تجزیه و تحلیل داده ها از نرم افزار spss و از روش های آماری در سطح توصیفی و استنباطی از روش همبستگی پیرسون، آزمون آنالیز واریانس یک طرفه f و آزمونt با نمونه مستقل استفاده شده است. یافته ها: طبق یافته های حاصل از محاسبه ضریب همبستگی پیرسون بین متغیر دینداری و رفتار تغذیه ای، بین دو متغیر در سطح اطمینان 99 درصد رابطه معنی دار و مستقیم وجود دارد. هم چنین نتایج محاسبه همین آزمون بین ابعاد متغیر دینداری (اعتقادی، عاطفی، مناسکی و پیامدی) و رفتار تغذیه ای نشان میدهد، از بین ابعاد مورد بررسی فقط بین بعد عاطفی متغیر دینداری و رفتار تغذیه ای رابطه معنی دار وجود نداشته است و در مقابل، رابطه بین سه بعد دیگر دینداری با رفتار تغذیه ای معنی دار می باشد. در نهایت نتیجه بررسی آنالیز واریانس یک طرفه بین عوامل زمینه ای و رفتار تغذیه ای نشان می دهد میانگین رفتار تغذیه ای پاسخگویان از نظر وضع تاهل، اشتغال، طبقه اقتصادی و تحصیلات پاسخگو متفاوت و معنی دار می باشد. استنتاج: دین، نقش تاثیرگذار بر روی کنش، انتخاب سبک زندگی و نحوه مصرف فرهنگی و مادی افراد دارد. با توجه به اینکه جامعه ایران جامعه ای دینی است این تاثیر بر روی رفتار غذایی بسیار پررنگ می باشد. در این راستا، بررسی و فهم تاثیر دین در تغییر الگوی غذایی و در ارائه برنامه غذایی سالم برای مصرف کنندگان اهمیت بسیاری دارد.

Study the Rule of Religiousness in Eating Habits and its Social Context in Citizens of Tabriz

Background and Purpose: The present study aimed to examine the role of religiousness in the social behaviors and eating habits.Material and Methods: The research method is survey and its statistical population is all inhabitants Tabriz city who are over 15 years old. The sample size is 483 and the sampling method is a multistage cluster sampling. For the analysis of Data, the SPSS software was used. For inferential statistics, Pearson correlation, oneway analysis of variance and independentsamples t test were applied. Results: The results of the Pearson Correlation Coefficient between religiousness and eating habits show that there is significant relationship between the two variables at 99% confidence level. Also, the results of the same test between dimensions of religiousness (religious, emotional, ritual, and outcome) and eating habits show that between of dimensions, relation of emotional dimension and eating habits is not significant, by contrast, relation between three other dimensions and eating habits is significant. The results of ANOVA between contextual factors (marital status, employment, education and economic class respondents) and eating habits indicate that the mean of respondents rsquo; eating habits in terms of marital status, employment, economic class and education is different. In other words, they have the same eating habits.Conclusion: Religion has influences on the action, selection and use of material and cultural life of the individuals. Considering that society is a religious society, its influence on dietary habits is very strong. In this regard, study and understand the influence of religion on dietary patterns and provide a healthy diet is important for consumers.