شناسایی الگوی تقاضای مواد غذایی در مناطق شهری (مطالعه موردی استان مازندران)

تبیین رفتار مصرف کنندگان و استخراج تابع تقاضای کالاهای مختلف راهی برای یافتن پاسخ بسیاری از مسائل و پرسش های موجود در زمینه سیاست گذاری در کشور به ویژه در زمینه آزاد سازی قیمت ها و هدفمندسازی یارانه ها است . بر این پایه هدف این مطالعه برآورد تابع تقاضای مواد خوراکی خانوارهای شهری استان مازندران با استفاده از سیستم تقاضای تقریبا ایده آل و ریزداده های مرکز آمار ایران در سال های ١٣٨٤ و ١٣٨٨ بوده است . سیستم تقاضای تقریبا ایده آل برای مواد غذایی در هفت گروه کالایی خوراکی با استفاده از روش رگرسیون های به ظاهر نامرتبط مورد برآورد قرار گرفته است . نتایج بدست آمده حاکی از آنست که با توجه به بزرگ تر از یک بودن کشش قیمتی برخی از گروه های کالایی میتوان انتظار داشت که مصرف کنندگان به تغییر قیمت گروه کالاهای خوراکی واکنش نشان داده و اجرای طرح هدفمند کردن یارانه ها و آزاد سازی قیمت ها، در اصلاح الگوی تقاضا مواد غذایی در مناطق شهری استان مازندران موثر باشد.