مصرف منظم صبحانه و پیش‌بینی ‌کننده‌های آن بر اساس تئوری شناختی اجتماعی در میان دانشجویان دختر دانشگاه علوم پزشکی همدان

سابقه و هدف: علیرغم فواید شناخته شده مصرف منظم صبحانه، میزان حذف این وعده غذایی بالا است. مطالعه حاضر باهدف شناسایی عوامل موثر در مصرف صبحانه در میان دانشجویان دختر دانشگاه علوم پزشکی همدان و با استفاده از متغیرهای نظریه شناختی اجتماعی انجام گردید. مواد و روش ها: در این مطالعه مقطعی، 423 دانشجوی دختر از دانشکده های مختلف دانشگاه علوم پزشکی همدان موردبررسی قرار گرفتند. نمونه گیری به صورت تصادفی چندمرحله ای بود. تواتر مصرف صبحانه و متغیرهای نظریه شناختی اجتماعی شامل آگاهی، امید و انتظار پیامد، یادگیری مشاهده ای، حمایت اجتماعی و خودکارآمدی با استفاده از یک پرسشنامه خود ایفا اندازه گیری شد. تحلیل داده ها با استفاده از نسخه 16 نرم افزار spss و با به کارگیری آزمون های کای دو، آنالیز همبستگی و رگرسیون خطی انجام شد.یافته ها: 24 درصد از دانشجویان گزارش کردند که به صورت منظم صبحانه مصرف می کنند. میزان حذف صبحانه در میان دانشجویان 10 درصد و میانگین مصرف 4.2 بار در هفته بود. از بین سازه های تئوری شناختی اجتماعی، خودکارآمدی (p<0.001) و حمایت اجتماعی (p<0.001) پیش بینی کننده معنی دار مصرف صبحانه در میان دانشجویان بودند. این دو متغیر درمجموع توانستند 64 درصد از تغییرات رفتار مصرف صبحانه را تبیین نماید.نتیجه گیری: نتایج این مطالعه نشان داد که در طراحی مداخلات تغذیه ای در جهت افزایش مصرف صبحانه در دانشجویان دختر باید خودکارآمدی و حمایت اجتماعی را مورد هدف قرارداد.

Regular Breakfast Consumption and its Predictors Based on the Social Cognitive Theory in Female Students of Hamadan University of Medical Sciences

Background and Objectives: Despite associating regular breakfast consumption habits with a range of health benefits, the rate of skipping the meal is high. The present study was conducted to determine the factors associated with breakfast consumption among female students of Hamadan University of Medical Sciences based on the Social Cognitive Theory (SCT). Materials and Methods: The present crosssectional study was carried out on 423 female students in different faculties of Hamadan University of Medical Sciences. Participants were selected through multistage random sampling. The frequency of breakfast consumption and SCT variables, including knowledge, hope, outcome expectancies, observational learning, social support and selfefficacy, was measured using a selfadministered questionnaire. Data were analyzed in SPSS16 using the chisquare test, the correlation test and the linear regression analysis. Results: 24% of the students stated that they always ate breakfast. 10% of the students skipped breakfast. On average, the students ate breakfast 4.2 times a week. Selfefficacy (p<0.001) and social support (p<0.001) were good predictors of breakfast consumption in the students. These two variables were able to predict 64% of the variance in breakfast habits. Conclusion: The results show that selfefficacy and social support should be targeted in the design of interventions intending to increase breakfast consumption among female university students.