پیش‌آیند‌ها و پس‌آیندهای رفتار هم‌آفرینی ارزش در گردشگری غذا

هدف پژوهش حاضر بررسی پیش‌آیندها و پس‌آیندهای رفتار هم‌آفرینی ارزش در گردشگری غذایی است. این پژوهش، از نظر هدف، کاربردی و، براساس روش، در زمرهٔ تحقیقات توصیفی - علّی است. جامعهٔ آماری این تحقیق شامل کلیهٔ گردشگران غذایی است که به شهرهای گوناگون ایران سفر کرده‌اند و تجربهٔ غذای آن مناطق را هم داشته‌اند. ابزار گردآوری اطلاعات در این پژوهش منابع کتابخانه‌ای و پرسش‌نامهٔ استاندارد مربوط به متغیرهای پژوهش بود که روایی و پایایی آن توسط روایی محتوا و سازه و همچنین ضریب آلفای کرونباخ تایید شد. با استفاده از نمونه‌گیری خوشه‌ای، 399 نفر از شرکت‌کنندگان به سوالات پرسش‌نامه پاسخ قابل‌قبولی دادند. نتایج استخراج‌شده از پرسش‌نامه با روش‌های آمار توصیفی، استنباطی و با استفاده از رویکرد معادلات ساختاری و نرم‌افزارهای spss  و smart pls تجزیه‌وتحلیل شد. نتایج نشان داد که مسئولیت اجتماعی کسب‌وکار در عجین شدن گردشگران، دل‌مشغولی و ارزش ادراک‌شده تاثیر معناداری دارد که این متغیرها نیز در هم‌آفرینی ارزش تاثیر می‌گذارند. درنهایت، هم‌آفرینی ارزش در احترام ادراک‌شده و رفاه ذهنی تاثیر معناداری دارد.

antecedents and consequences of value co-creation behavior in food tourism

the purpose of this study is to investigate the antecedents and consequences of value co-creation behavior in food tourism. this research in terms of practical purpose and based on method is a descriptive-casual research. the statistical population of this study includes food tourists who have traveled to different cities of iran and have had food experience in those areas. the data collection tool in this study was library resources and a standard questionnaire related to research variables whose validity and reliability confirmed by content and construct validity and cronbach’s alpha coefficient. using stratified sampling, 399 participants answered the questionnaire. the data extracted from the questionnaire were analyzed by descriptive and inferential statistical methods using structural equation approach and spss and smart pls software. the results showed that corporate social responsibility has a significant effect on tourist engagement, preoccupation and perceived value, which in turn affect value creation. finally, value creation has a significant effect on perceived respect and mental well-being.