استفاده از نانو جاذب mof در خشک ‌کن ‌های با گردش هوای بسته با هدف کاهش مصرف انرژی

خشک کردن یکی از متداول ترین روش های نگهداری محصولات کشاورزی است. حفظ کیفیت نهایی محصول در فرآیند خشک کردن بسیار حائز اهمیت است. تغییر وِیژگی دمایی و میزان رطوبت هوای خشک کن تاثیر بالایی بر زمان خشک شدن و توان مصرفی دارد. در این تحقیق، برای مقایسه سرعت خشک شدن در دماهای مختلف یک دستگاه خشک کن حرارتی مجهز به صفحات نانو جاذب با گردش هوای بسته و بازیافت توان، مورد ارزیابی قرار گرفت. به طوری که بخش‌های خشک کن شامل: محفظه خشک کردن محصول، لوله ها ارتباطی هوا، دمند ه های‌ هوا، محفظه حاوی مواد نانوجاذب mof، گرم‌کن برقی هوا و سامانه‌های اندازه‌گیری و پایش بود. آزمایشات بر روی برگ های گیاه نعنا و در سه سطح دمایی (40، 50 و 60 درجه سلسیوس) و در دو روش گردش هوای باز و بسته مقایسه شد. نتایج تحقیق نشان داد، که با افزایش دما، کاهش زمان خشک شدن ایجاد شد و در شرایط استفاده از صفحات نانو جاذب، زمان خشک کردن به میزان 50% کاهش یافت. همچنین کمترین توان مصرفی در شرایط استفاده از نانو جاذب به میزان161.92 وات ساعت برابر با 49 درصد در کاهش مصرف توان به دست آمد. تغییرات شاخص رنگ کل (δe) با افزایش دما از 40 به 50 درجه سلسیوس تغییر چندانی نداشت ولی از 50 به 60 درجه سلسیوس، شاخص رنگ کل از 9.22 به 12.86 افزایش یافت ولی اختلاف آشکاری در شاخص رنگ کل، بین دو روش استفاده و عدم استفاده از نانو جاذب وجود نداشت.