طراحی، ساخت و ارزیابی خشک ‌کن سبز ترکیبی خورشیدی - بازیافت حرارتی محصول زرشک

دلیل خشک کردن، ذخیره‌سازی طولانی مدت مواد غذایی، حداقل کردن نیازهای انبارداری، بسته‌بندی و کاهش هزینه‌های حمل و نقل است. هدف این پژوهش استفاده از ترکیب خشک‌کن‌ خورشیدی با سیستم بازیافت حرارتی (mchp) است که ضمن ذخیره انرژی، کنترل دمایی را نیز امکان‌پذیر می‌کند. در تحقیق حاضر، سیستم mchp (سیستم تولید هم‌زمان قدرت و حرارت ریزمقیاس) از یک موتور دیزل تک سیلندر با توان 4.5 اسب بخار و حداکثر دور موتور 2500 دور بر دقیقه که با سوخت بیودیزل کار می‌کند، تشکیل شده است. همچنین خشک کن خورشیدی دارای یک گردآورنده تخت است، که درون آن یک مبدل حرارتی طراحی و ساخته شد و از یک مکنده جهت هدایت هوای گرم از گردآورنده به محفظه خشک کن استفاده گردید. نتایج نشان داد، با افزایش دریچه‌ گاز (25%، 50%، 75% و 100% )، دمای گاز خروجی از اگزوز قبل از ورود به مبدل حرارتی افزایش می‌یابد. مبدل دوم در گردآورنده طراحی و ساخته شد. دمای آب خروجی از مبدل گردآورنده در حالت‌های مختلف دریچه گاز به ترتیب (2.5، 37.5، 2.3، 43.3 49.2 و 55.2 درجه سلسیوس) بود. همچنین، زمان خشک‌شدن محصول زرشک برای دمای 70 درجه سلسیوس و سرعت 1.5 متر بر ثانیه، نسبت به دما و سرعت‌های دیگر در این تحقیق کمتر بود.