پیش‏ بینی برخی ویژگی ‏های کیفی میوه پرتقال با استفاده از روش غیرمخرب طیف‏ سنجی nir-vis

اندازه‏گیری شاخص‌‏ های کیفی محصولات کشاورزی به روش‌های‏ غیرمخرب با توجه به ارزش اقتصادی آن‏ها و هزینه‏بر بودن نهاده‏های مختلف برای تولید آن‏ها، یک الزام بسیار اساسی است. از بین روش‌های غیرمخرب مختلف، روش‏های طیف‏سنجی نوری به‏علت کاربرد آسان و سریع از اهمیت بیشتری برخوردارند. در این پژوهش روش طیف‏سنجی vis-nir (400 تا 900 نانومتر) به‏منظور پیش بینی مقادیر مشخصه‏های کیفی پرتقال رقم تامسون مورد استفاده قرار گرفت. برخی از ویژگی‏های فیزیکی- شیمیایی پرتقال از جمله ابعاد، وزن، وزن حجمی، مواد جامد قابل حل (tss)، اسید قابل تیتر (ta)، و ph و شاخص‏های نسبت tss/ta و brima تعیین شدند. طیف‏های vis-nir با استفاده از روش‌های مختلف هموارسازی و نرمال‌سازی و ترکیب آنها پیش پردازش شدند. نتایج نشان داد که طیف‏سنجی vis-nir با پیش‏پردازش‌های فیلتر میانه و تصحیح پراکنش افزاینده می‏تواند به خوبی tss (0.983rp=) و ph (0.972rp=) پرتقال رقم تامسون را پیش‌بینی کند. همچنین این روش در ترکیب با پیش‏پردازش‌های فیلتر میانه و تصحیح پراکنش افزاینده توانست با نتایج قابل قبولی، شاخص ta (0.771rp=) و brima (0.865rp=) پرتقال رقم تامسون را پیش‏بینی کند. شاخص tss/ta نیز با استفاده از روش‏ طیف‏سنجی vis-nir و پیش‏پردازش‌های فیلتر میانه و تصحیح پراکنش افزاینده با نتایج قابل قبولی (0.829rp=) پیش‏بینی شد. بنابراین روش طیف‏سنجی vis-nir به‏عنوان یک روش غیرمخرب می‌تواند در بررسی کیفی پرتقال رقم تامسون مورد استفاده قرار گیرد.