شبیه سازی انتقال حرارت در خشک کن آب گرم محصولات کشاورزی

استفاده از مواد متخلخل درون خشک کن های آب گرم، به دلیل اینکه موجب افزایش انتقال حرارت می شوند، به صورت کاربردی در صنایع مورد استفاده قرار می گیرند. در این موارد، عملکرد گرمایی کانال های حرارتی به مقدار زیادی تحت تاثیر چیدمان مواد متخلخل در داخل کانال است. لذا هدف از این تحقیق که به روش شبیه سازی توسط نرم افزار ansys fluent 16 انجام شد، بهبود انتقال حرارت در خشک کن های آب گرم با استفاده از هندسه های جدید مواد متخلخل است. برای این منظور، اثر 5 نوع هندسه مختلف برای ماده متخلخل (با حجم های مساوی) در 5 ارتفاع بی بعد مختلف فوم فلزی (1، 0.8، 0.6، 0.4 و0.2) و اثر دو قطر منافذ متفاوت (0.1 و 0.05 سانتی متر) بر روی شاخص های هیدرودینامیکی و انتقال حرارت جریان از جمله عدد میانگین ناسلت و پارامتر ارزیابی عملکرد (pec) بررسی شد. ماده متخلخل، آلیاژی از آلومینیوم با ضریب هدایت حرارتی w/m^2k 40 و با تخلخل 0.95 در یک سینی حرارتی در نظر گرفته شد. نتایج نشان داد که قرارگیری مواد متخلخل درون سینی حرارتی، موجب افزایش عدد ناسلت و در نتیجه انتقال حرارت گردید. همچنین افزایش قطر منافذ در فوم های فلزی، موجب افزایش عدد ناسلت شد. بیشترین عدد pec مربوط به حالتی بود که قطر منافذ برابر با 0.1 سانتی متر و ارتفاع بدون بعد مواد متخلخل برابر با 0.2 بود.