تقویت اثرات ضدباکتریایی فیلم‌های کامپوزیتی بر پایه ژلاتین استخراج شده از ضایعات ماهی کیلکا و صمغ زانتان با استفاده از روغن آنغوزه

امروزه استفاده از مواد طبیعی در ساختمان پانسمان زخم‌ها توجه زیادی را به خود جلب کرده است که می‌تواند بر مشکلات جدی محیطی ناشی از مواد مصنوعی معمول غلبه کند. در این مطالعه، ابتدا ژلاتین از ضایعات ماهی کیلکای خزر استخراج و سپس برای ساخت فیلم‌های کامپوزیتی به صورت خالص (g) و در ترکیب با زانتان (gx) و روغن آنغوزه (gxa) استفاده شد. ویژگی‌های مکانیکی، درصد تورم و ساختار سطحی فیلم‌های ساخته شده بررسی شد. همچنین اثرات ضدباکتریایی و ضدبیوفیلمی فیلم‌های g، gx و gxa ارزیابی شد. بیشترین میزان مقاومت کششی مربوط به فیلم gx (0.59±37.30 مگاپاسکال) و کمترین مقدار برای فیلم ژلاتین خالص (0.2±11.74 مگاپاسکال) ثبت شد. برای شاخص کشیدگی در هنگام شکستن، بیشترین مقدار در فیلم gxa (0.21±54.87 درصد) و کمترین در فیلم g (0.68±15.61 درصد) اندازه‌گیری شد. بیشترین درصد تورم نیز برای فیلم gx به میزان 15.3± 300 درصد ثبت شد. فیلم gxa بیشترین اثرات ضدمیکروبی و ضدبیوفیلمی را نشان داد. نتایج به دست آمده از این مطالعه نشان داد که فیلم ساخته شده از ژلاتین در ترکیب با زانتان و روغن آنغوزه ویژگی‌های مکانیکی و اثرات ضدباکتریایی ایده‌آلی را برای به کارگیری در ساختار پانسمان زخم دارد.

Enhancing the antimicrobial effects of gelatin-based composite films extracted from kilka fish waste and xanthan gum using Anghozeh oil

Today, the use of natural materials in wound dressing has attracted more attention that can overcome the serious environmental problems caused by conventional synthetic materials. In this study, first gelatin was extracted from Caspian kilka fish waste and then used to make composite films in pure form (G), in combination with xanthan (GX) and Anghouzeh oil (GXA). Mechanical properties, swelling index and surface morphology of the films were investigated. The antibacterial and antibiofilm effects of G, GX and GXA films were also evaluated. The highest tensile strength was recorded for GX film (37.30±0.59MPa) and the lowest value was recorded for pure gelatin film (11.74±0.2MPa). For elongation at break, the highest value was measured in GXA film (54.87±0.21%) and the lowest was in G film (15.61±0.68%). The highest swelling index was recorded for GX film at 300±15.3%. GXA film presented the highest antimicrobial and antibiofilm activities. The results of these study showed that the film made of gelatin in combination with xanthan and Anghouzeh oil has ideal mechanical and antibacterial properties to use in wound dressing structure.