تاثیر سطوح ویتامین b9 (اسید فولیک) بر رشد و برخی شاخص‌های بیوشیمیایی و آنزیم های کبدی سرم بچه تاس‌ماهی سیبری (acipenser baerii)

به منظور بررسی سطوح مختلف اسید فولیک بر برخی از شاخص‌های رشد و بیوشیمیای‍ی سرم و وضعیت آنزیم‌های کبدی بچه ماهیان انگشت‌قد تاس‌ماهی سیبری (acipenser baerii brandt, 1896)، شش جیره غذایی آزمایشی ایزونیتروژنه و ایزولیپیدی با استفاده از اسید فولیک مکمل در مقادیر 0.6، 1.63، 2.71، 3.59، 4.82 و 5.68 میلی‌گرم در کیلوگرم فرموله شد. ماهیان با میانگین وزنی 0.18±4.36 گرم در یک سیستم جریان مستقیم آب به مدت 8 هفته با جیره‌های آزمایشی تغذیه شدند. شاخص‌های مورد بررسی در این پژوهش شامل افزایش وزن، ضریب رشد نسبی، نرخ رشد روزانه، ضریب تبدیل خوراک، نرخ بقا همراه با میزان کلسترول، تری‌گلیسیرید، سطح آنزیم‏های آلکالین فسفاتاز و گلوتاتیون s ترانسفراز و سطح مالون دی‌آلدئید سرم خون بودند. نتایج نشان داد که استفاده از اسید فولیک در سطح برابر یا بیشتر از 2.71 میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم غذای خشک سبب افزایش نرخ رشد روزانه بچه تاس‌ماهیان سیبری و افزایش معنی‌دار آماری در ضریب رشد نسبی ماهیان شد (0.05>p). از سوی دیگر، نسبت تبدیل خوراک با افزایش سطح اسید فولیک جیره غذایی از 0.60 به 2.71 میلی‌گرم در کیلوگرم کاهش و پس از آن افزایش یافت. اختلاف معنی‌دار آماری در میزان آلکالین فسفاتاز سرم ماهیان تغذیه شده با سطوح مختلف اسید فولیک مشاهده نشد (0.05

Determination some of growth performance, Serum biochemical and Liver enzymes status of fingerling Siberian sturgeon, Acipenser baerii (Brandt 1896) fed with different levels of folic acid

To investigate the effect of dietary folic acid (FA) on growth performance, serum biochemical indices and liver enzymes status of Siberian sturgeon (Acipenser baerii Brandt 1896), six isonitrogenou and isolipidic experimental diets were formulated to contain graded levels of FA including 0.60, 1.63, 2.71, 3.59, 4.82 and 5.68 mg/kg). Each diet was fed to fish (4.36±0.18g) in a flow through water system for 8 weeks. Examined indices in this study included relative growth rate, daily growth coefficient, feed conversion ratio as well as amount of cholesterol, triglyceride, alkaline phosphatase activity, glutathione Stransferase and malondialdehyde. The results showed that the use of folic acid at the level of 2.71mg/kg increased the growth performance and daily growth coefficient of Siberian sturgeon and caused a statistically significant increase in daily growth percentage of fishes (P<0.05). On the other hand, feed conversion ratio decreased with increasing dietary folic acid level from 0.60 to 2.71 mg/kg and then increased. No statistically significant difference was observed in the alkaline phosphatase activity of fish fed with different levels of folic acid (P>0.05). Glutathione Stransferase activity was not affected by different concentrations of dietary folic acid. Furthermore, different concentrations of dietary folic acid could not make a statistically significant effect on the level of triglyceride, cholesterol and malondialdehyde (P>0.05). The folic acid requirement of Siberian sturgeon based on the daily growth coefficient was estimated to be 1.65 mg/kg diet.