اثرات افزودن مکمل پروتئازی پوشش‌دار به جیره بر روی رشد، ترکیب بدن، برخی شاخص‌های بیوشمیایی خون و فعالیت تریپسین روده فیل‌ماهی (huso huso)

در مطالعه حاضر، به منظور افزایش تاثیر مکمل پروتئازی، یک سیستم رسانش بر مبنای نانوانکپسولاسیون با نانوذرات کیتوزان (0.25 درصد) ایجاد شد و آزمایشی با 4 تیمار به مدت 45 روز برای بررسی اثرات پروتئاز نانوکپسوله شده (0.01 و 0.02 درصد)، نانوذرات کیتوزان و تیمار شاهد بر روی رشد، شاخص کبدی، درصد ترکیبات بدن ماهی، شاخص‌های بیوشیمیایی خون و فعالیت تریپسین روده فیل ماهیان (huso huso) با میانگین وزن 0.49±10.3 گرم انجام شد. تیمارهای مختلف در شاخص وضعیت تفاوت معنی داری با یکدیگر نداشتند (0.05>p). بهترین ضریب تبدیل غذایی در تیمارهای پروتئاز کپسوله شده بود که به طور معنی داری کمتر از دیگر گروه ها بود (0.05>p). بالاترین میزان پروتئین لاشه در تیمار 0.01 درصد پروتئاز کپسوله شده مشاهده شد. تفاوت معنی داری در میزان گلوکز، آلبومین و نسبت آلبومین به گلوبولین خون در تیمارهای مختلف مشاهده نشد (p>0/05). نیتروژن اوره ای خون در تیمار 0.02 درصد پروتئاز کپسوله شده در مقایسه با گروه شاهد به طور معنی داری بالاتر بود (0.05>p). بالاترین میزان فعالیت تریپسین روده در تیمار 0.01 درصد پروتئاز کپسوله شده مشاهده شد (0.05>p). در مجوع، افزودن مکمل تریپسین کپسوله شده به جیره غذایی می تواند کارآیی رشد فیل‌ماهی را از طریق افزایش فعالیت آنزیم های گوارشی ارتقا دهد.