>
Fa
|
Ar
|
En
فناوری های جدید در صنعت غذا
سال:1395 - دوره:4 - شماره:13
اثر ریزپوشانی بر قابلیت زنده مانی لاکتوباسیلوس کازئی در شرایط شبیه سازی شده معده و روده و تیمار حرارتی
- صفحه:31-43
اثر فرایند خشک کردن بر خصوصیات کمی و کیفی برگ گیاه علف چشمه (nasturtium officinale)
- صفحه:1-16
استخراج ترکیبات موثره گلبرگ زعفران به کمک امواج فراصوت و بهینه سازی شرایط استخراج آن
- صفحه:121-135
بررسی اثر صمغ فارسی و فرایند حرارتی بر ویژگی های امولسیون پایدار شده با کنسانتره پروتئین آب پنیر
- صفحه:103-119
بررسی تاثیر فرآیند خشک کردن مادون قرمز بر سینتیک خشک شدن و شاخص های رنگی برگ اناریجه (froriepia subpinnata)
- صفحه:45-57
بررسی تاثیر پارامترهای رقم، دما و سرعت جریان هوا در عملکرد کیفی یک خشک کن لایه نازک برنج
- صفحه:93-102
تاثیر فرایند هم‌تبلوری بر ویژگی‌های شیمی فیزیکی و عملکردی پودرهای ساکارز حاوی عصاره‌ی برگ زیتون
- صفحه:17-29
تهیه پودرهای استانداردشده بذرهای زیره سبز و شنبلیله با فناوری سرماسیاب
- صفحه:59-77
تولید تک مرحله ای شربت پرفروکتوز از اینولین ریشه کاسنی با استفاده از آنزیم اینولیناز تثبیت شده بر روی نانوذرات مغناطیسی عامل‌دارشده با نانوذرات پروتئینی
- صفحه:79-91
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
