|
|
تولید و ارزیابی نانولیپوزومهای حاوی نایسین و ناتامایسین به روش مظفری
|
|
|
|
|
نویسنده
|
ضیایی محسن ,صوتی خیابانی محمود ,قنبرزاده بابک ,همیشه کار حامد ,رضایی مکرم رضا ,تیزچنگ سمیرا
|
منبع
|
فناوري هاي جديد در صنعت غذا - 1394 - دوره : 3 - شماره : 9 - صفحه:11 -21
|
چکیده
|
در این تحقیق، نانولیپوزومهای حاوی نایسین و ناتامایسین به روش مظفری تولید شدند. مقدار نایسین و ناتامایسین درون پوشانی شده توسط اتوآنالیزر و اسپکتوفتومتری اندازهگیری شد. سپس اندازه ذرات و پایداری لیپوزومها طی زمان (70 روز) در فرمولاسیونهای حاوی پلی اتیلن گلیکول و بدون پلی اتیلن گلیکول ارزیابی شد. نتایج نشان میدهد اندازه ذرات و توزیع اندازه ذرات بترتیب در محدودهء nm 76 تا 90 و nm 0/73 تا 0/9 و درصد درون پوشانی نایسین و ناتامایسین به ترتیب در محدوده 89 تا 96 درصد و 89 تا 92 درصد است و بررسی پایداری اندازه ذرات نشان میدهد که فرمولاسیونهای حاوی پلی اتیلن گلیکول طی 70 روز پایدار هستند. نتایج دلالت بر این دارند که برای پایداری سیستم لیپوزومی استفاده از پلی اتیلن گلیکول، میتواند کارآمد باشد.
|
کلیدواژه
|
لیپوزوم، روش حرارتی، پتانسیل زتا، پایداری، راندمان درون پوشانی
|
آدرس
|
دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزى, گروه مهندسى علوم و صنایع غذایى, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزى, گروه مهندسى علوم و صنایع غذایى, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزى, گروه مهندسى علوم و صنایع غذایى, ایران, دانشگاه علوم پزشکی تبریز, مرکز تحقیقات کاربردی دارویی, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزى, گروه مهندسى علوم و صنایع غذایى, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزى, گروه مهندسى علوم و صنایع غذایى, ایران
|
پست الکترونیکی
|
stizchang@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|