>
Fa
|
Ar
|
En
فناوری های جدید در صنعت غذا
سال:1401 - دوره:10 - شماره:1
بررسی اثر مادون قرمز بر برخی ویژگی‌های فیزیکی و حسی پاپکورن
- صفحه:1-13
بررسی تاثیر روش های ضد عفونی کردن بر خصوصیات کیفی زیره سبز
- صفحه:15-33
بکارگیری بینی الکترونیک برای تشخیص تقلب رب انار با روش‌های شناسایی الگو و شبکه عصبی مصنوعی
- صفحه:35-48
تهیه سس مایونز کم چرب با استفاده از نشاسته سیب زمینی اصلاح شده با روش کربوکسی متیله - فسفوریله حاوی نانو کیتوزان
- صفحه:49-68
تهیه و شناسایی میکروکریستالین سلولز از پسماند الیاف یونجه (medicago sativa l) به عنوان افزودنی مواد غذایی
- صفحه:87-99
توسعه یک روش غیر مخرب به منظور تعیین ویژگی‌های بافتی نان باگت با استفاده از سنسور ارتعاش سنج لیزر داپلر
- صفحه:69-85
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
