>
Fa
|
Ar
|
En
فناوری های جدید در صنعت غذا
سال:1399 - دوره:8 - شماره:2
ارزیابی اثر پیش‌تیمار ضدعفونی و اتمسفر نسبی دی‌اکسید کربن بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و میکروبی زرشک تازه در طول دوره انبارداری
- صفحه:199-219
بررسی رفتار رئولوژیکی وابسته به زمان (تیکسوتروپ) صمغ دانه مرو در حضور برخی نمک‌ها و قندها
- صفحه:235-252
بررسی متغیرهای فرآیندی در چاپ سه بعدی شکلات
- صفحه:157-172
بررسی پیش فرایندبرگ چای سیاه با امواج میکروویو و فراصوت برای استخراج ترکیبات موثره
- صفحه:221-234
بهینه‌سازی پوشش خوراکی بر پایه نشاسته سیب‌زمینی اصلاح شده و روغن سبوس برنج و بررسی تاثیر آن بر ماندگاری انگور رقم عسگری
- صفحه:273-294
تهیه پودر زرشک تولیدی به روش کف‌پوشی و اثر دمای خشک کن بر ویژگی‌های آن
- صفحه:253-272
فیلم ها و پوشش های حاوی میکروارگانیسم های پروبیوتیک: رویکردی جدید جهت تولید فراورده های پروبیوتیک
- صفحه:173-197
پیاده سازی یک سامانه پرتابل زبان الکترونیک به منظور تشخیص تقلب بنزوات سدیم در رب گوجه‌فرنگی
- صفحه:295-308
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
