>
Fa
|
Ar
|
En
فناوری های جدید در صنعت غذا
سال:1399 - دوره:7 - شماره:4
ارزیابی برخی ویژگی‌های ترمودینامیکی و فیزیکی برش‌های مختلف سیر تحت خشککردن به روش مایکروویو با پیش‌تیمار فراصوت
- صفحه:641-657
بررسی روند خشککردن ارقام مختلف برنج ایرانی با پیش تیمار اهمیک در خشک‌کن ماکروویو و مدل‌سازی با روش سطح پاسخ و شبکه عصبی مصنوعی
- صفحه:497-515
بررسی قابلیت‌های تکنولوژیکی و خصوصیات زیست فعال پلی ساکارید ساقه تیفا
- صفحه:567-580
بهینه سازی فرآیند استخراج روغن از شاهدانه با پیش تیمار اهمیک
- صفحه:581-596
بهینه‌‌یابی و مدل‌سازی سینتیک انتقال جرم طی فرآیند خشککردن کفپوشی شیره خرما
- صفحه:535-550
تخمین غیرمستقیم تغییرات جرم و نسبت شکلی گوجه‌‌فرنگی‌های گیلاسی پوشش‌دار شده با ژل آلوئه‌ورا به کمک تکنیک پردازش تصویر
- صفحه:551-565
تهیه و بررسی نانو امولسیون عصاره نعنا با استفاده از پایدارکننده‌های ترکیبی ژلاتین-توئین 20 به عنوان نگهدارنده سیستم غذایی
- صفحه:597-610
روش نوین ارزیابی غلظت پروتئین لاکتوفرین در فرمولاسیون شیر خشک نوزادان با بهره گیری از فناوری حسگرهای الکتروشیمیایی
- صفحه:627-640
طراحی ساخت و ارزیابی سامانه فرآوری مایعات به‌صورت پیوسته با تکنولوژی مایکروویو
- صفحه:611-625
مدل سازی هوشمند بافت نان به کمک روش اندازه گیری صوت و شبکه عصبی (مطالعه موردی: نان غنی شده با چیا)
- صفحه:517-533
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
