>
Fa
|
Ar
|
En
فناوری های جدید در صنعت غذا
سال:1397 - دوره:6 - شماره:2
ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و عملکردی نشاسته مقاوم ذرت حاصل از روش اتوکلاو
- صفحه:187-200
بررسی اثرات پیش تیمارهای بلانچینگ و گرمایش اهمیک در خشک کردن مایکروویو بر برخی ویژگی های کیفی برش های هویج
- صفحه:247-256
بررسی روند تغییرات ویژگی های رنگی و بافتی گوشت ماهی کپور با کمک پردازش تصویر
- صفحه:257-276
تاثیر روش‌های استخراج خیساندن و فراصوت بر محتوای ترکیبات فنلی بره موم
- صفحه:293-304
تثبیت همزمان آنزیم های آلفا-آمیلاز و مالتوژنیک آمیلاز با روش تجمع آنزیمی نانو مغناطیسی جهت تهیه مالتوز از نشاسته ذرت
- صفحه:201-218
خشک‌کردن لیموترش با روش هوای گرم تحت تاثیر پیش‌تیمار فراصوت
- صفحه:233-245
سینتیک خشک کردن مادون قرمز برش های میوه به و مدلسازی آن با روش الگوریتم ژنتیک- شبکه‌های عصبی مصنوعی
- صفحه:175-186
قابلیت بینی الکترونیک با حسگرهای اکسید فلزی تحت مدولاسیون دمایی در تشخیص منشاء جغرافیایی ادویه جات
- صفحه:219-231
مدلسازی و تعیین شرایط بهینه فرآیند حرارتی پسته رقم احمدآقایی با مایکروویو به روش سطح پاسخ
- صفحه:277-292
مقایسه مدل ریاضی و شبکه عصبی مصنوعی در تخمین نسبت رطوبت برش‌های پرتقال طی فرآیند خشک‌شدن
- صفحه:161-174
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
