|
|
|
|
اثرعصاره سیر و لیمو برکیفیت و ماندگاری فیله ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus Mykiss) کمان بسته بندی شده در خلاء طی نگهداری در یخچال
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
میرصادقی حجت ,عالی شاهی علیرضا ,شعبان پور بهاره ,اجاق مهدی
|
|
منبع
|
بهره برداري و پرورش آبزيان - 1394 - دوره : 4 - شماره : 2 - صفحه:79 -92
|
|
|
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
قزل‌آلای رنگین‌کمان؛ عصاره سیر و لیمو؛ بسته بندی در خلاء؛ ماندگاری
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه فرآوری محصولات شیلاتی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه فرآوری محصولات شیلاتی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه فرآوری محصولات شیلاتی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|