اثر جایگزینی آرد ماهی با کنجاله سویا در جیره غذایی بچه ماهیان ازون برون (Acipenser stellatus)، بر ترکیبات لاشه و فاکتورهای بیوشیمیایی پلاسمای خون

در مطالعه کنونی برای بررسی اثرات جایگزینی آرد ماهی با کنجاله سویا در جیره غذایی، بر روی ترکیبات لاشه و فاکتورهای بیوشیمیایی پلاسمای خون بچه ماهیان ازون برونacipenser stellatus))، پنج تیمار غذایی تهیه شد. تیمار 1 به‌عنوان تیمار شاهد (f) و بدون کنجاله سویا بود. و در تیمارهای 2 (10)s، 3 (20s)، 4 (30s) و 5 (40s)، به‌ترتیب میزان 10، 20، 30 و 40 درصد کنجاله سویا جایگزین آرد ماهی شد. بعد از 12 هفته غذادهی، از تعداد 3 ماهی از هر وان به‌طور تصادفی خونگیری شد و فاکتورهای پروتیین کل، تری‌گلیسرید، کلسترول، آلبومین، گلوکز، منیزیم و کلسیم اندازه‌گیری شدند و لاشه ماهیان برای بررسی ترکیبات لاشه به آزمایشگاه منتقل شد. طبق نتایج به‌دست آمده، از نظر ترکیب شیمیایی لاشه، در فاکتورهای پروتیین، چربی و رطوبت بدن بین تیمارهای غذایی اختلاف معنی‌دار آماری مشاهده شد (05/0p < ). در مقادیر کلسیم و پروتیین کل پلاسما، اختلاف معنی‌داری بین تیمارهای غذایی مشاهده نشد (05/0p > ). تری‌گلیسرید در تیمار 10s بیشترین مقدار را داشت و به‌جز تیمار f با سایر تیمارها اختلاف معنی‌دار آماری داشت (05/0p < ). مقدار کلسترول در بین تیمارهای غذایی دارای اختلاف معنی‌دار آماری بود (05/0p < ) و تیمارf بیشترین مقدار را داشت. آلبومین در تیمار 10s کمترین مقدار را داشت و با تیمارهای 20s و 40s اختلاف معنی‌دار آماری نشان داد (05/0p < ). گلوکز در تیمار f دارای بیشترین مقدار بود و به‌جز تیمار 10s با سایر تیمارها اختلاف معنی‌دار آماری داشت (05/0p < )، منیزیم نیز در بین تیمار‌ها اختلاف معنی‌دار آماری نشان داد (05/0p < ) و در تیمار 40s دارای کمترین مقدار بود. نتایج مطالعه حاضر نشان داد که استفاده از کنجاله سویا به‌جای آرد ماهی در جیره ماهی ازون برون می‌تواند بر روی ترکیبات لاشه و برخی از فاکتورهای بیوشیمیایی پلاسمای خون تاثیر داشته باشد.