ارزیابی خطر برخی فلزات سنگین در ماهیان زالون alosa braschnikowi و سوفsander lucioperca دردریای خزر

سابقه و هدف:آلودگی فلزات سنگین در اکوسیستم‌های یکی از جمله مهم‌ترین مسائل زیست محیطی به شمار می‌رود. هدف از انجام این تحقیق ارزیابی خطر سلامت ناشی از فلزات سنگین در دو گونه ماهی شامل سوف ( perca fluviatilis ) و زالون (sander lucioperca ) در مناطق ساحلی جنوب دریای خزر بوده است. مواد و روش ها: در این پژوهش، نمونه ها شامل ماهیان سوف و سفید از چهار منطقه ساری، نور، چالوس و رامسر در استان مازندران در سال 1401 بودند. فلزات سنگین مورد مطالعهدر این پژوهش شامل سرب، کادمیوم، کبالت، آرسنیک و کروم بودند . در زمان نمونه برداری، از هر گونه ماهی 2 عدد صید شد. در آزمایشگاه، نمونه های ماهی ابتدا با آب دیونیزه شستشو داده شدند. در مرحله بعد، طول آن ها با صفحه بیومتریک با دقت 1 میلی متر و وزن آن ها با ترازوی دیجیتال با دقت 0/01 11 گرم اندازه گیری شد. سپس هر نمونه در کیسه های پلاستیکی استریل جداگانه قرار گرفته و شماره گذاری شد. پس از آن، 20- 30 گرم از بخش فوقانی بدن ماهی (زیر باله پشتی) با چاقوی سرامیکی جدا شده و به ظروف کاملاً تمیز (شسته شده با اسید نیتریک) منتقل شد. بافت ها به مدت 24 ساعت در آون با دمای 90 درجه سانتی گراد برای فرآیند خشک کردن قرار داده شدند.یافته ها: براساس نتایج ارزیابی دریافت روزانه و هفتگی و پتانسیل خطر غیرسرطان زایی، مصرف این گونه های ماهی خطری برای سلامت مصرف کنندگان ایجاد نمی کند. با این حال، در مورد فلزات سنگین شامل سرب، کادمیوم، کبالت، آرسنیک و کروم، مصرف طولانی مدت ممکن است احتمال ابتلا به انواع سرطان ها را افزایش دهد.نتیجه گیری: نتایج ارزیابی ریسک سلامت نشان می دهد که مصرف روزانه و هفتگی این دوگونه ماهی هیچ نگرانی بهداشتی برای مصرف کنندگان ایجاد نمی کند. علاوه بر این، تمامی نمونه ها پتانسیل خطر غیرسرطانی کم تر از 1 نشان دادند که به این معنی است مصرف آن ها خطری از نظر بیماری های غیرسرطانی ندارد. با این حال، پتانسیل خطر سرطان زایی برای برخی فلزات سنگین از حد مجاز فراتر رفت که نشان می دهد مصرف طولانی مدت این ماهی ها ممکن است خطر ابتلا به انواع مختلف سرطان را افزایش دهد.

assessing the risk of heavy metals in alosa braschnikowi and sander lucioperca in the caspian sea

background and objectives:heavy metal contamination in ecosystems is a significant environmental concern that requires attention. the purpose of this study was to assess the health risks associated with heavy metals in two species of fish, perch, and zalon, found along the souther n coast of the caspian sea.materials and methods:in this research, the samples were perch and bream fish from four regions of sari, noor, chalus and ramsar in mazandaran province in 1401 . also, the heavy metals studied in this study were lead, cadmium, cobalt, arsenic and chromium. at the time of sampling, 2 of each fish were caught. the fish samples were first washed with double distilled water in the laboratory. in the next stage, their length was measured with a biometry board with an accuracy of 1 mm and their weight with a digital scale with an accuracy of 0.01 . after that, each of them was placed in separate sterile plastic bags and numbered. then, 20 30 grams were removed from the upper part of the fish body (under the dorsal fin) with a ceramic kn ife and transferred to completely clean containers (washed with nitric acid). the tissues were placed in an oven at 90 degrees for 24 hours for the drying process.results:in this study, based on the results of the daily and weekly intakeassessment and the non carcinogenic risk potential, these species do notpose any risk. however, regarding heavy metals such as lead, cadmium,cobalt, arsenic, and chromium, long term cons umption may increase thelikelihood of developing various types of cancers cancers.conclusion:health risk assessment results indicate that daily and weeklyconsumption of these two species does not pose any health concerns forconsumers. furthermore, all sample s showed a non carcinogenic hazardpotential below 1 , meaning their consumption carries no risk ofnon cancerous diseases. however, the carcinogenic risk potential for certain heavy metals exceeded acceptable thresholds, suggesting thatlong term consump tion of these fish may increase the risk of developingvarious types of cancer.