ارزیابی اثرات سمیت سلولی پروتئین هیدرولیز شده ماهی حسون(bloch, 1975) saurida tumbil بر رده سلولی سرطان پستان موش (4t1)

امروزه توجه پژوهش گران به منابع طبیعی جهت کشف داروهای ضدسرطان جدید معطوف شده است، به‎ طوری که بیش از 60 درصد داروهای ضدسرطان موجود منشا طبیعی دارند. پپتیدهای زیست فعال از منابع پروتئینی آبزیان با فعالیت‎های بیولوژیک متعدد از جمله ضدسرطانی در این زمینه نوید بخش هستند. مطالعه حاضر با هدف ارزیابی سمیت سلولی پروتئین هیدرولیزه ماهی حسون بر سلول‎های سرطانی پستان صورت گرفت. گوشت ماهی حسون با روش هیدرولیز آنزیمی توسط آنزیم‎های الکالاز و پاپائین با نسبت‌های 2و 4 درصد و طی زماهای 90 و 180 دقیقه هیدرولیز شد. رده سلولی سرطان پستان موش (4t1) در مجاورت نمونه‎های پروتئین هیدرولیز (mg/ml 1) قرار گرفته و به مدت 48 و 72 ساعت انکوبه شدند و سپس سمیت سلولی توسط تست رنگ‌سنجی mtt تعیین شد. نمونه‎های هیدرولیز شده توسط آنزیم‎ آلکالاز سمیت سلولی قوی در انکوباسیون 48 ساعته (14.19 تا 74.54 درصد) و 72 ساعته (95.51 تا 96.14 درصد) نشان دادند. نمونه‎های هیدرولیز شده توسط پاپائین نیز سمیت متوسط در انکوباسیون 48 ساعته (5.72 تا 26.56 درصد) و قوی در انکوباسیون 72 ساعت (93.27 تا 96.26 درصد) نشان دادند. بیشترین سمیت سلولی در انکوباسیون 48 ساعته توسط نمونه هیدرولیز شده با آنزیم آلکالاز در غلظت 4 درصد به مدت 180 دقیقه (74.54 درصد) مشاهده شد، ولی در انکوباسیون 72 ساعته تمامی نمونه‎های سمیت سلولی بالای 90 درصد نشان دادند. پروتئین هیدرولیز شده ماهی حسون باعث مهار رشد سلول‎های سرطانی پستان گردید و احتمالا با تحقیقات بیشتر در آینده، می‌توان از آن در درمان سرطان بهره جست.

evaluation the cytotoxicity effects of protein hydrolysates prepared from greater lizardfish (saurida tumbil (bloch, 1975)) on mouse breast cancer cell lines (4t1)

today, the attention of researchers is directed to natural sources to discover new anticancer drugs, so that more than 60% of existing anticancer drugs are of natural origin. bioactive peptides from aquatic protein sources with multiple biological activities, including anticancer, are promising in this field. the present study was conducted with the aim of evaluating the cytotoxicity of hydrolyzed protein of greater lizardfish on breast cancer cells. greater lizardfish meat was hydrolyzed with enzymatic hydrolysis with alcalase and papain enzymes with ratios of 2 and 4% and during 90 and 180 minutes. mouse breast cancer cell lines (4t1) were subjected to protein hydrolysate samples (1 mg/ml) and incubated for 48 and 72 hours, and then cytotoxicity was determined by mtt colorimetric test. the samples hydrolyzed with alcalase enzyme showed strong cytotoxicity in 48 hours (14.19 to 74.54%) and 72 hours (95.51 to 96.14%) incubation. the samples hydrolyzed with papain also showed moderate toxicity in 48-hour incubation (5.72 to 26.56%) and strong toxicity in 72-hour incubation (93.27 to 96.26%). the highest cytotoxicity in 48-hour incubation was observed by the sample hydrolyzed with alcalase at a concentration of 4% for 180 minutes (74.54%), but in 72-hour incubation, all samples showed cytotoxicity above 90%. the protein hydrolysate of greater lizardfish inhibited the growth of breast cancer cells and probably with more research in the future, it can be used in cancer treatment.