بررسی میزان فلزات سنگین سرب و کادمیوم در بافت عضله ماهیان پرورشی سردآبی استان گلستان

با توجه به ورود منابع مختلف آلاینده از جمله فلزات سنگین به منابع آبی و نهایتاً تجمع در بدن آبزیان، پایش و ردیابی فلزات سنگین جهت مقایسه با استانداردهای موجود ضروری می باشد. میزان سرب و کادمیوم در 80 نمونه ماهیان مزارع منابع مختلف تامین آب (چشمه، چشمه با نهر جاری، چاه، رودخانه و قفس دریا) در شرق و غرب استان گلستان در سال 1397 اندازه گیری شد. پس از خشک نمودن و هضم نمونه های عضله در محلول های اسیدی، میزان فلزات سنگین سرب و کادمیوم با استفاده از دستگاه جذب اتمی استاندارد در لامپ های متفاوت قرائت شد.بررسی میانگین میزان سرب مزارع مختلف پرورش ماهی قزل آلا بر اساس منبع تامین آب نشان داد که میزان سرب در عضله ماهیان پرورشی مزارع با منبع آب روخانه بسیار بیشتر از سایر مناطق بوده (mg/l 0.967) و مزارع پرورش در قفس دریا (mg/l 0.013) از همه پایین‌تر بود. میانگین میزان سرب کل ماهیان استان 0.279 میلی‌گرم بر کیلوگرم بوده است که کمتر از حد مجاز استانداردهای ملی و بین المللی می‌باشددر خصوص کادمیوم نیز مقادیر در آب و عضله بسیار ناچیز بوده و خارج از محدوده تشخیص دستگاه جذب اتمی بود که بیانگر سلامت آب و ماهی از نظر کادمیوم می‌باشد. مقایسه غلظت فلزات سنگین در ماهیان قزل‌آلای رنگین‌کمان در استان گلستان با سایر مناطق کشور نشان داد که این میزان از پایین‌ترین مقادیر گزارش شده در کشور بوده که بیانگر سلامت کامل ماهی قزل آلا در استان گلستان دارد. مقادیر سرب و کادمیوم در آب و عضله ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان پایین‌تر از تمامی استانداردهای ملی و بین المللی بوده و از حداکثر مجاز پیشنهادی کم تر بود.

study on bioaccumulation of lead and cadmium heavy metals at edible tissue of coldwater fishes of golestan province

monitoring and tracing of heavy metals is necessary to compare with existing standards, regarding the input of various pollutant sources, including heavy metals into water resources and eventually accumulation in aquatic organisms. lead and cadmium in the fish of various sources of water supply (springs, rivers, wells, rivers and sea cages) in the east and west of the province. after drying and digestion of muscle samples in acidic solutions, the amount of lead and cadmium heavy metals was read using standard atomic absorption spectrometers in different lamps. a study on the mean amount of lead in different fields of salmon farming on the basis of water supply source showed that the amount of lead in the fish muscle of farmed farms with a source of water was much higher than other areas (967 mg/l) and farms in the cage the lowest 0.013 mg/l. the average of total fish lead in the province was 279 mg/kg, which is lower than the national and international standards. the amount of lead in the water supply sources of the studied farms was less than the virtual limit referred to in various sources. in the case of cadmium, the amounts in water and muscle were also negligible and were outside the detection range of the atomic absorption system, which indicates the health of water and fish in terms of cadmium. comparison of heavy metal concentrations in golestan province with other parts of the country showed that this amount was the lowest reported in the country, which indicates the health of golestan province. also, comparing the levels of pb and cd in salmon in the cages of golestan province with similar values to other fish in the golestan province showed that the amount of trout heavy metals was much lower and had a better health. the levels of lead and cadmium in water and fish was lower than all national and international standards and were below the maximum authorized limit, so no risk to these endusers is noticed by the final consumer.