بررسی اثر آلودگی فلز سنگین سرب بر فعالیت آنتی اکسیدانی ریز جلبک spirulina platensis

وجود انواع مختلف ترکیباتی از جمله رنگدانه‌هایی نظیر کاروتنوئید‌ها و ترکیبات فنولی باعث بروز عملکرد آنتی اکسیدانی می‌شوند. ریز جلبک اسپیرولینا به علت سطوح بالای رنگدانه‌ی فایکوسیانین و ترکیبات فنولی فعالیت آنتی اکسیدانی قابل توجهی از خود نشان می‌دهد. عوامل بسیاری در بروز تنش در ریزجلبک‌ها موثرند; که باعث تغییر در ترکیبات درونی ریز جلبک‌ها می‌شوند. یکی از مهم‌ترین این عوامل تنش شوری است که جزء فاکتورهای محیطی است، که باعث تغییرات بسیاری در ساختمان و مواد مغذی ریز جلبک‌ها می‌شود. در این کار تحقیقاتی فعالیت آنتی اکسیدانی ناشی از ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی آن، تحت تاًثیر غلظت‌های مختلف نمک برآورد شد. نتایج حاکی از آن بود که تنش شوری اثرات قابل توجهی بر روی میزان فعالیت آنتی اکسیدانی ریز جلبک اسپیرولینا و ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی آن می‌گذارد. کمترین میزان رشد در گروه شاهد دیده شد و بیشترین میزان رشد ویژه در غلظت 0.02 نمک دیده شد و همچنین بیشترین میزان ترکیبات فنولی در روز ششم همه‌ی تیمارها دیده شد. در مورد محتوای فلاونوئیدی بیشترین میزان مربوط به روز ششم شاهد بوده و در سایر تیمارها بیشترین میزان ترکیبات فنولی در روز چهارم مشاهده شد و پس از آن روند نزولی داشته است. در غلظت 0.04 و 0.08 نمک، روز هشتم وضعیت به نسبت بهتری را در ترکیبات فلاونوئیدی دیده شد.

The effects Pollution of Lead Heavy Metals contamination on the Antioxidant Activity of microalgae Spirulina Platensis

Heavy metals are the most important environmental pollution, which are resistant in nature. Increasing levels of heavy metals in aquatic environments has biochemical and physiological negative effects on microalgae. Microalgae increase the antioxidant content in order to protect cells from stress conditions. Probably, heavy metals cause to creating oxidative stress by producing free radical stress. This various forms reacts with lipids and will cause of lipid peroxidation, membrane damage and inactivation of enzymes; so cell life will be compromise. In this study, effect of different concentrations of Lead (5, 10, 30, 50 and 100 micrograms per liter) on the antioxidant activity, Phenolic and flavonoid content of Spirulina Platensis microalgae methanol extract was studied in a period of 8 days. High performance of Phenolic compounds, especially Phenolic acids and Flavonoids in creating ant oxidative properties is important. Estimation of antioxidant activity according to DPPH method, indicated that the compounds levels of Phenolic and Flavonoid have been increased by the microalgae in order to coping with effects of heavy metals oxidative; and the highest antioxidant activity was seen at the last days of estimation. Also, assessing the special rate of growth showed that the highest rate is belong to the control group. In addition, by increasing the Lead concentration, the growth rate had more decreased.