|
|
ارزیابی خصوصیات فیلم دولایه آگار/ کازئینات سدیم حاوی نانوذرات اکسید روی
|
|
|
|
|
نویسنده
|
غفوری آهنگر زهرا ,پورعاشوری پرستو ,اجاق مهدی ,شعبان پور بهاره
|
منبع
|
بهره برداري و پرورش آبزيان - 1397 - دوره : 7 - شماره : 2 - صفحه:41 -51
|
چکیده
|
تحقیق حاضر به بررسی اثر افزودن نانواکسید روی بر خواص فیزیکی، مکانیکی و ظاهری فیلمهای دولایه آگار/کازئینات سدیم پرداخته است. نانوذرات اکسید روی در غلظتهای مختلف (0.5، 1 و 2 درصد وزنی) به ماتریس پلیمری کازئینات سدیم در فیلم دولایه افزوده شد. خواص مکانیکی، رطوبت و حلالیت، نفوذپذیری به بخار آب، درصد جذبآب، خواص رنگی و شفافیت فیلمها مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج نشان داد که افزودن 2 درصد اکسید روی به فیلم دولایه باعث کاهش بیش از 32 درصد نفوذپذیری نسبت به بخار آب در فیلمهای تولیدی شد. نرخ جذبآب و میزان حلالیت نیز با افزایش مقدار اکسید روی کاهش یافت. مقاومت کششی فیلم دولایه با افزایش غلظت اکسید روی تا 2 درصد، از 26.05 مگاپاسکال به 41.48 مگاپاسکال افزایش یافت ولی ازدیاد طول در نقطه شکست با افزایش غلظت نانوذره تا 1 درصد، روند افزایشی داشت. با افزایش غلظت نانوذرات اکسید روی به 2 درصد، خاصیت نفوذپذیری نور کاهش و کدورت فیلمهای تولیدی افزایش یافت
|
کلیدواژه
|
فیلم دولایه، آگار، کازئینات سدیم، نانواکسید روی
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی ومنابع طبیعی گرگان, گروه فراوری محصولات شیلاتی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه فرآوری محصولات شیلاتیمحصولات شیلاتی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگانمنابع طبیعی گرگان, گروه فرآوری محصولات شیلاتی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه فراوری محصولات شیلاتی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
The assessment of of bilayer agar sodium caseinat film properties containing ZnO nanoparticles
|
|
|
Authors
|
ghafoori ahangar zahra ,Pourashouri Parastoo ,ojagh seyed mahdi ,shabanpour bahareh
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|