>
Fa   |   Ar   |   En
   ارزیابی خصوصیات فیلم‌ دولایه آگار/ کازئینات سدیم حاوی نانوذرات اکسید روی  
   
نویسنده غفوری آهنگر زهرا ,پورعاشوری پرستو ,اجاق مهدی ,شعبان پور بهاره
منبع بهره برداري و پرورش آبزيان - 1397 - دوره : 7 - شماره : 2 - صفحه:41 -51
چکیده    تحقیق حاضر به بررسی اثر افزودن نانواکسید روی بر خواص فیزیکی، مکانیکی و ظاهری فیلم‌های دولایه آگار/کازئینات سدیم پرداخته است. نانوذرات اکسید روی در غلظت‌های مختلف (0.5، 1 و 2 درصد وزنی) به ماتریس پلیمری کازئینات سدیم در فیلم دولایه افزوده شد. خواص مکانیکی، رطوبت و حلالیت، نفوذپذیری به بخار آب، درصد جذب‌آب، خواص رنگی و شفافیت فیلم‌ها مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج نشان داد که افزودن 2 درصد اکسید روی به فیلم دولایه باعث کاهش بیش از 32 درصد نفوذپذیری نسبت به بخار آب در فیلم‌های تولیدی شد. نرخ جذب‌آب و میزان حلالیت نیز با افزایش مقدار اکسید روی کاهش یافت. مقاومت کششی فیلم دولایه با افزایش غلظت اکسید روی تا 2 درصد، از 26.05 مگاپاسکال به 41.48 مگاپاسکال افزایش یافت ولی ازدیاد طول در نقطه شکست با افزایش غلظت نانوذره تا 1 درصد، ‌روند افزایشی داشت. با افزایش غلظت نانوذرات اکسید روی به 2 درصد، خاصیت نفوذپذیری نور کاهش و کدورت فیلم‌های تولیدی افزایش یافت
کلیدواژه فیلم دولایه، آگار، کازئینات سدیم، نانواکسید روی
آدرس دانشگاه علوم کشاورزی ومنابع طبیعی گرگان, گروه فراوری محصولات شیلاتی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه فرآوری محصولات شیلاتیمحصولات شیلاتی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگانمنابع طبیعی گرگان, گروه فرآوری محصولات شیلاتی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه فراوری محصولات شیلاتی, ایران
 
   The assessment of of bilayer agar sodium caseinat film properties containing ZnO nanoparticles  
   
Authors Pourashouri Parastoo ,shabanpour bahareh ,ojagh seyed mahdi ,ghafoori ahangar zahra
  
 
 

Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved