بررسی بهینه‌سازی کشت قارچ خوراکی ولواریلا بر روی بستری از پسماندهای لیگنوسلولزی کشاورزی

یکی از معضلات زیست‌محیطی، وجود پسماندهای کشاورزی آلی در محیط می‌باشد که یکی از بهترین روش‌ها برای به‌کارگیری مازاد کشاورزی، کشت قارچ‌های خوراکی می‌باشد. قارچ‌های خوراکی قادرند روی پسماندهای لیگنوسلولزی و کشاورزی ارزان رشد کنند. در این پژوهش از قارچ ولواریلا که از کلکسیون میکروارگانیسم‌های منطقه‌ای سازمان پژوهش‌های علمی صنعتی ایران تهیه شد بود استفاده شد. برای تولید بذر قارچ، از گندم و سبوس گندم استفاده گردید. پس از تهیه اسپان، قارچ فوق روی بستری از ضایعات لیگنوسلولزی با فرمولاسیون مختلف و پایه مانند: پوشال گندم، تفاله چای، سبوس گندم، پوست تخمه، چوب ذرت، چوب بلوط و خاک‌اره کشت داده شد. در محیطی که حاوی چوب بلوط و تفاله چای بود کلاهک‌ها در دمای c° 3±34 ظاهرشدند. ضریب رشد این محیط h2/6 بود و بیشترین میزان پروتئین را با میانگین جذب 2.6267 داشت که به‌عنوان بهترین محیط کشت برگزیده شد. در محیط حاوی خاک‌اره و چوب ذرت به علت مناسب نبودن فرمولاسیون جهت کشت این قارچ، هیچ رشدی مشاهده نشد. اهداف این پژوهش، رفع معضلات مازاد کشاورزی و بررسی بهترین محیط‌های کشت و شرایط محیطی جهت کشت قارچ ولواریلا می‌باشد. این قارچ گرمادوست که برای اولین بار در ایران بر روی آن تحقیق‌شده می‌تواند منبع بسیار غنی از مواد پروتئینی در مقایسه با قارچ‌هایی مانند قارچ‌های دکمه‌ای و سایر قارچ‌های صدفی باشد که می‌تواند در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری ایران مانند شهرهای حوزه خلیج‌فارس پرورش یابد.

Optimization and cultivation of Volvariella spp. on Lignocellulosic Agro Wastes Bed

Rock mediums commonly contain many cracks. These cracks control the mechanical behavior of rock masses. To study the crack propagation process, understanding of crack initiation load, crack initiation angle and crack initiation mode is important. Crack inclination angle has efficient influence on crack propagation mechanisms. In this paper, cracked Brazilian disc specimens with different crack inclination angles are prepared from gypsum and their behaviors are studied under compressive loads. The crack initiation mode, crack initiation angle and failure loads are determined. The results show that in specimens containing a crack with the length of 1/3 of specimen diameter, related to the crack inclination, the compressive strength of cracked specimens 60 to 80 percentage decreases in comparison to the un-cracked specimen. The specimen with flat crack show highest strength and the 45 degree cracked specimen show lowest strength. With the increasing of crack inclination angle, the tension mode initiated crack angle decreases.