|
|
مقایسه اثر ضد میکروبی عصاره های استخراج شده (خیساندن و فراصوت) گیاه حرا بر باکتریهای اشرشیا کلی و لیستریا اینوکوآ با رویکرد نوینی از معادلات دیفرانسیل
|
|
|
|
|
نویسنده
|
طباطبایی یزدی فریده ,الغونه علی ,بهروزیان فطانه ,علیزاده بهبهانی بهروز
|
منبع
|
ميكروبيولوژي كاربردي در صنايع غذايي - 1398 - دوره : 5 - شماره : 2 - صفحه:1 -11
|
چکیده
|
در این پژوهش، گیاه حرا با استفاده از روش های خیساندن و فراصوت توسط حلال های آب و اتانول عصاره گیری شد. برای اولین بار از سه مدل دیفرانسیلی j شکل، s شکل و نیم دایره ای شکل برای بررسی الگوی تغییرات قطر هاله عدم رشد میکروبی استفاده شد. برای اثبات تعمیم پذیری روش های مدل سازی، تغییرات قطر هاله عدم رشد (دیسک دیفیوژن آگار) باکتری های اشرشیا کلی و لیستریا اینوکوآ ناشی از اثر ضد میکروبی عصاره های مختلف گیاه حرا (اتانولی، اتانولی-فراصوت، آبی و آبی-فراصوت) در هشت سطح غلظتی (mg/ml 5،10، 15، 20، 25، 30، 35 و40) بررسی شد. نتایج نشان داد که هر سه مدل ارائه شده دارای توانایی قابل قبولی جهت مدل سازی قطر هاله عدم رشد می باشند، اما مدل نیم دایره ای شکل با ضریب تبیین (94/0-89/0)، ضریب تبیین اصلاح شده (93/0-87/0)، ضریب تبیین ارزیابی شده متقابل (85/0-80/0)، ریشه مربع میانگین خطا (45/1-96/0) بهترین انتخاب جهت بررسی تغییرات قطر هاله عدم رشد برای لیستریا اینوکوآ و مدل s شکل با ضریب تبیین (95/0-90/0)، ضریب تبیین اصلاح شده (93/0-88/0)، ضریب تبیین ارزیابی شده متقابل (87/0-82/0)، ریشه مربع میانگین خطا (42/0-25/0) بهترین انتخاب جهت بررسی تغییرات قطر هاله عدم رشد برای باکتری اشرشیا کلی بود. نتایج مدل سازی نشان داد که اثر ضد میکروبی عصاره های مختلف گیاه حرا (اتانولی، اتانولی-فراصوت، آبی-فراصوت و آبی) بر باکتری لیستریا اینوکوآ بیشتر از باکتری اشرشیاکلی بود. به طور کلی مدل های نوین دیفرانسیلی ارائه شده به دلیل داشتن پارامتر های مهم بیولوژیکی امکان درک بهتری از ماهیت بیولوژیک را فراهم کردند.
|
کلیدواژه
|
اثر ضد میکروبی، فراصوت، قطر هاله عدم رشد، گیاه حرا، معادلات دیفرانسیل
|
آدرس
|
دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی, دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی, گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|