اثرات پروبیوآنزیم بر برخی از پارامترهای رشد، فراسنجه‌های خونی وکیفیت لاشه بچه ماهیان کپور علفخوار

مطالعه حاضر به بررسی سطوح مختلف پروبیوآنزیم (واجد 4 سویه پروبیوتیکی باسیلوس لایکنیفورمس، باسیلوس سوبتیلیس، انتروکوکوس فاسیوم و لاکتوباسیلوس اسیدیفیلوس به همراه 5 نوع آنزیم بتا گلوکاناز، بتا گزایلاناز، آلفا آمیلاز، پروتئاز و سلولاز) بر برخی پارامترهای رشد، شاخص های خونی و کیفیت لاشه بچه ماهیان کپور علفخوار می‌پردازد. تعداد 120 عدد بچه ماهی (میانگین وزنی g 0.5 ± 7) تهیه و به‌صورت تصادفی در 12 مخزن فایبرگلاس تقسیم شد. بچه ماهیان با سطوح g/kg feed 0 (گروه شاهد)، 1، 2 و 3 پروبیوآنزیم به مدت 45 روز در دمای ºc 1.2 ± 23.59 تغذیه شدند. در پایان دوره آزمایش، فاکتورهای خونی مورد سنجش قرار گرفت. نتایج نشان داد که استفاده از پروبیوآنزیم باعث افزایش معنی‌دار پارامترهای رشد و کارایی تغذیه در مقایسه با تیمار شاهد شد (p<0/05). بالاترین مقدار افزایش وزن (g 0.22 ± 10.02)، نرخ رشد ویژه (0.08±0.96 درصد/روز)، نرخ کارایی پروتئین ( g/g0.03 ± 24.50) و فاکتور وضعیت (0.13 ± 1.28 درصد) و پایین ترین ضریب تبدیل غذایی (0.11±1.20) در تیمار حاوی g/kg feed 3 پروبیوآنزیم ثبت شد. بررسی شاخص های خون‌شناسی اختلاف معنی‌داری در تعداد گلبول‌های سفید، درصد مونوسیت و لنفوسیت‌ها بین تیمارهای آزمایشی نشان نداد (p>0/05)؛ اما تعداد گلبول‌های قرمز، هماتوکریت و غلظت هموگلوبین در تیمار تغذیه‌شده با g/kg feed 3 پروبیوآنزیم در مقایسه با سایر تیمارهای آزمایشی افزایش معنی‌داری داشت (p<0/05). میزان چربی و خاکستر لاشه اختلاف معنی داری در بین تیمارهای آزمایشی نشان نداد (p>0/05). اما بالاترین درصد پروتئین (0.29 ± 14.33) در تیمار حاوی g/kg feed 3 پروبیوآنزیم و کمترین درصد رطوبت (0.38 ± 83.82) در تیمار حاوی g/kg feed 2 پروبیوآنزیم ثبت شد (p<0/05). نتایج این مطالعه نشان داد که تجویز خوراکی g/kg feed 3 پروبیوآنزیم باعث بهبود عملکرد رشد و برخی شاخص‌های خون شناسی و کیفیت لاشه در بچه ماهیان کپور علفخوار می گردد.