اثرات استفاده از پروتئین کنجاله کانولا هیدرولیز شده بر برخی فاکتورهای رشد و خونی بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان

در این مطالعه با هدف تاثیر تغذیه ای ماهی قزل آلای رنگین کمان پرورشی از پپتیدهای حاصل از هیدرولیز آنزیمی پروتئین کنجاله کانولا در یک طرح کاملا تصادفی به مقدار صفر (شاهد)،mg 100، mg 200 و mg 300 پروتئین هیدرولیز شده در کیلوگرم جیره غذایی، هر یک با سه تکرار به مدت هشت هفته استفاده شد. نتایج نشان داد با افزایش میزان این پروتئین هیدرولیز شده درجیره، نرخ رشد ویژه و ضریب تبدیل غذایی درگروه چهار بطور معنی داری به ترتیب افزایش (0/04 ± 2/71) و کاهش (0/01 ± 1/04) یافتند (0/05˂p). همچنین در بررسی تاثیرات پارامترهای خونی ماهی مشخص گردید که میزان کورتیزول و گلوکز خون در گروه دوم نسبت به گروه شاهد کاهش داشته ولی با افزایش پپتید جیره مقدار آن مجدد افزایش یافت. براساس نتایج بیشترین میزان ایمنوگلوبین نوع m، کورتیزول و گلوکز در سرم خون گروه چهارم مشاهده شد (0/05˂p). لذا به منظور بهبود شرایط رشد ماهی قزل آلای رنگین کمان استفاده از mg300 پپتید حاصل از هیدرولیزآنزیمی کنجاله کانولا در کیلو گرم جیره غذای پرورشی پیشنهاد می گردد.