بررسی پتانسیل پروبیوتیکی باکتری‌های اسیدلاکتیک جداسازی شده از روده ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (oncorhynchus mykiss walbaum) علیه باکتری streptococcus iniae

در این مطالعه، پتانسیل پروبیوتیکی باکتری‌های اسید‌لاکتیک جدا‌سازی شده از روده ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (oncorhynchus mykiss ) با هدف مهار باکتری streptococcus iniae توسط آزمایش های in vitro ارزیابی گردید. بدین منظور، جدایه‌های باکتریایی اسیدلاکتیک گرم مثبت و کاتالاز منفی از نظر ویژگی های پروبیوتیکی از قبیل مقاومت به اسید و املاح صفراوی، فعالیت ضدمیکروبی علیه باکتری s. iniae و ارزیابی‌های ایمنی زیستی شامل فعالیت همولیتیک و حساسیت نسبت به هشت آنتی‌بیوتیک‌ تجاری عمده غربال شدند. در انتها، به منظور شناسایی ژنوتیپی جدایه‌های باکتریایی اسید‌لاکتیک منتخب از آنالیز توالی ژنی 16s rrna بهره گرفته شد. براساس نتایج، از میان 148 جدایه باکتریایی، 5 سویه باکتریایی اسیدلاکتیک دارای ویژگی‌های پروبیوتیکی مورد نظر بودند. تمامی این سویه‌ها به زیرگونه‌هایی از lactococcus lactis تعلق داشته و دارای ویژگی‌هایی از قبیل مقاومت نسبت به 7/5-3=ph و املاح صفراوی ماهی (10 درصد) و فعالیت ضدمیکروبی علیه باکتری s. iniae بودند. همچنین ارزیابی ایمنی زیستی نشان داد که هیچ کدام از باکتری‌ها فعالیت بتاهمولیتیک نداشته و تمامی 5 سویه باکتریایی منتخب، دارای مقاومت فنوتیپی نسبت به آنتی بیوتیک تتراسایکلین بودند. مقاومت آنتی‌بیوتیکی چندگانه (تتراسایکلین و کلرامفنیکل) تنها درl. lactis nabrii61 مشاهده شد. این مطالعه نشان‌ داد که 5 باکتری‌ اسیدلاکتیک جداسازی شده از فلور میکروبی روده ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان می‌توانند به عنوان سویه‌های پروبیوتیک در آبزی‌پروری در نظر گرفته شوند. با این حال، تعیین ماهیت مقاومت آنتی‌بیوتیکی نیازمند مطالعات بیشتری می‌باشد.