تاثیر سطوح مختلف کورکومین بر عملکرد رشد و شاخص های بیوشیمیایی ماهی اسکار Astronotus Ocellatus (Agassiz, 1831)

هدف از مطالعه حاضر، بررسی تاثیر سطوح مختلف کورکومین بر عملکرد رشد و شاخص های بیوشیمیایی ماهی اسکار بود. برای این منظور150 قطعه ماهی اسکار با میانگین وزن اولیه 0.01±5.19 گرم و طول متوسط 0.06±6.32 سانتی‌متر به‌ طور تصادفی به 5 گروه تقسیم بندی شدند. ماهیان با جیره های غذایی حاوی سطوح مختلف کورکومین شامل صفر (c0)، 5 (c5)، 10 (c10)، 15 (c15) و 20 (c20) گرم کورکومین در کیلوگرم جیره غذایی به مدت 56 روز تغذیه شدند. زیست سنجی ماهیان هر دو هفته یک‌بار انجام گرفت. تفاوت معنی دار در نتایج رشد، در هفته آخر بیومتری دیده شد. بیشترین وزن نهایی، طول نهایی، وزن کسب شده، درصد افزایش وزن بدن، نرخ رشد روزانه، نرخ رشد ویژه و کمترین ضریب تبدیل غذایی در تیمار c5 مشاهده شد که با تیمار شاهد اختلاف معنی داری داشت (p<0.05). تفاوت معنی‌داری در فاکتور وضعیت بین تیمار شاهد و سایر تیمارها حاصل نشد (p>0.05). کمترین میزان گلوکز و کلسترول در تیمار c15 و کمترین میزان تری گلیسرید نیز در تیمار c5 مشاهده شد (p<0.05). در کل دوره پرورش تلفاتی مشاهده نشد و درصد بقا 100 درصد بود. نتایج نشان دهنده تاثیرات مثبت کورکومین بر شاخص های رشد و برخی شاخص های بیوشیمیایی در ماهی اسکار بوده است.