تاثیر تنش شوری ناشی از کلریدسدیم بر برخی ویژگی‌های رشدی و فعالیت آنزیم‏ های آنتی ‏اکسیدان بذر دو اکوتیپ کاسنی (cichorium intybus)

به منظور بررسی اثر سطوح مختلف شوری بر جوانه‏زنی بذر، رشد اولیه و فعالیت آنزیم‏های آنتی‏اکسیدان دو اکوتیپ کاسنی (cichorium intybus ) پژوهشی به صورت آزمایش فاکتوریل بر پایه‏ طرح کاملاً تصادفی با چهار تکرار در سال 1392 در آزمایشگاه دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز اجرا شد. تیمارهای آزمایشی شامل ترکیبی از پنج سطح مختلف تنش شوری (آب شهر (0.62 به عنوان شاهد)،3 ،6، 9 و 12 دسی‏زیمنس بر متر) از نمک کلرید سدیم و دو اکوتیپ سیاه و سفید کاسنی بودند. نتایج نشان داد که تنش شوری و افزایش شدت آن درصد و سرعت جوانه‏زنی بذرها را در هر دو اکوتیپ کاهش داد. در هر دو اکوتیپ بیشترین جوانه‏زنی (100 درصد) در محلول آب شهر و3 دسی‏زیمنس بر متر و کمترین جوانه‏زنی (37 درصد) در غلظت 12 دسی‏زیمنس بر متر مشاهده شد. کمترین طول ریشه چه (14.2 میلی متر) و کمترین طول ساقه چه (12.45 میلی متر) در بذرهایی دیده شد که تحت تیمار شوری 12 دسی زیمنس بر متر  قرار گرفته بودند. تاثیر تنش شوری بر میزان فعالیت آنزیم‏های آنتی‏اکسیدان نشان داد که با افزایش سطح تنش شوری میزان فعالیت آنزیم‏ها افزایش یافت. بیشترین فعالیت این آنزیم، 502.42 در واحد وزن تر مربوط به بذرهای با شوری 12 دسی زیمنس بر متر و کمترین فعالیت آن (301.01 در واحد وزن تر) در تیمار شاهد مشاهده شد اما در اکوتیپ سیاه، آنزیم پراکسیداز با افزایش غلظت شوری از 9 به 12 دسی‏زیمنس بر متر کاهش یافت. همچنین تحمل به شوری در اکوتیپ‏ سیاه با فعالیت آنزیم‏های آنتی‏اکسیدان به ویژه کاتالاز رابطه مثبتی داشت.