بررسی فعالیت آنزیم‌های گوارشی میگوی سفید غربی در مراحل زیستی مختلف

مطالعات آنتوژنیک دستگاه گوارش یکی از مطالعات پایه ای و مهم در بحث تغذیۀ آبزیان پرورشی است. در این تحقیق نمونه های میگوی سفید غربی در مراحل مختلف تکاملی (از ناپلی 1 تا پست لارو 120) برای سنجش فعالیت آنزیم های گوارشی تحت بررسی قرار گرفتند. براساس نتایج، در تمام مراحل تکاملی فعالیت آنزیم های تریپسین، آمیلاز و لیپاز وجود داشت. نتایج نشان داد که اوج فعالیت ها برای تمام آنزیم ها در مراحل لاروی در اواخر مرحلۀ زوآ (z3) اتفاق افتاد و فعالیت های کمی در مرحلۀ متامورفوژ وجود داشت. در طول مرحلۀ تکامل پست لاروی، فعالیت آمیلاز و لیپاز افزایش یافت درحالی که تریپسین تا هفته هجدهم پست لاروی ثابت ماند. این تغییرات در فعالیت آنزیم های گوارشی در مراحل مختلف زیستی ممکن است هم منعکس کنندۀ تغییری تکاملی در سنتز آنزیم یا اثر ثانویۀ ناشی از تغییر عملکرد و اندازۀ نسبی روده در طی تمایز باشد.

Digestive enzyme activity of western white shrimp (Litopenaeus vannamei) in different life stages

Gastrointestinal ontogenetic studies constitute one of the basic and important investigations related to the nutrition of aquatic animals. In this investigation, specimens of the western white shrimp (Litopenaeus vannamei) at different developmental stages (from nauplius 1 to postlarvae 120) were assayed for the activities of digestive enzymes. According to the results, at all developmental stages, trypsin, amylase, and lipase enzymes were found to be active. In addition, the peak activities of all enzymes were revealed to occur during the late zoea larval stages (Z3). On the other hand, minimum activities were observed to occur at metamorphosis. During the postlarval developmental stages, amylase and lipase activities increased steadily, whereas the trypsin activity was more or less constant up to the eighteenth week. In conclusion, ontogenetic change in digestive enzyme activity may reflect either a developmentally cued change in enzyme synthesis or a secondary effect of change in the function and relative size of the midgut during its differentiation.