|
|
|
|
تاثیر آلژینات سدیم و اسانس دارچین بر ماندگاری فیله ماهی کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix) در دمای یخچال
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
آلطیب الهام ,رومیانی لاله ,قائنی منصوره
|
|
منبع
|
ميكروب شناسي مواد غذايي - 1395 - دوره : 3 - شماره : 2 - صفحه:45 -59
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
آلژینات سدیم، اسانس دارچین، ماندگاری، کپور نقره ای
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهواز, گروه شیلات, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهواز, گروه شیلات, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهواز, گروه شیلات, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|