|
|
|
|
مطالعه عملکرد سینرژیستی نانوامولسیون روغن آفتابگردان و اسانس آویشن شیرازی بر کیفیت فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
شادمان شبنم ,حسینی ابراهیم ,ارشاد لنگرودی هادی ,شعبانی شاهرخ
|
|
منبع
|
ميكروب شناسي مواد غذايي - 1394 - دوره : 2 - شماره : 3 - صفحه:61 -75
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
آویشن شیرازی، اسانس، قزل آلای رنگین کمان، عمر نگهداری، نانو امولسیون
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده علوم و مهندسی صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده علوم و مهندسی صنایع غذایی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد لاهیجان, گروه شیلات, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده علوم و مهندسی صنایع غذایی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|