|
|
|
|
بررسی اثرات ضد میکروبی عصاره رزماری در ترکیب با نایسین بر باکتری استافیلوکوکوس اورئوسدر گوشت چرخ کرده گاو در طول نگهداری در یخچال
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
قاسمی ژیلا ,مهستی پیمان ,نوری سعیدلو سکینه
|
|
منبع
|
ميكروب شناسي مواد غذايي - 1394 - دوره : 2 - شماره : 3 - صفحه:37 -49
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
عصاره رزماری، نایسین، استافیلوکوکوس اورئوس، گوشت چرخ کرده
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده علوم و مهندسی صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده علوم و مهندسی صنایع غذایی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم پزشکی ارومیه, مرکز تحقیقات سلامت مواد غذایی و آشامیدنی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|