|
|
|
|
اثر ضدباکتریایی و آنتی اکسیدانی اسید اسکوربیک بر فیله ماهی کپور معمولی ( Cyprinus carpio ) نگهداری شده در یخچال
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
قجقی فریبرز ,حسینی شکرابی پژمان ,محمدی آتوسا
|
|
منبع
|
ميكروب شناسي مواد غذايي - 1394 - دوره : 2 - شماره : 1 - صفحه:13 -25
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
اسید اسکوربیک، آنتی اکسیدان، ضدباکتریایی، کپور معمولی
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد آزاد شهر, گروه شیلات, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات, گروه شیلات, دانشگاه آزاد اسلامی واحد آزاد شهر, گروه شیلات, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|