اثر مکمل گیاهی بیوهربال (حاوی پودر زنجبیل و رازیانه) بر عملکرد آنزیم‌های کبد و گوارشی و شاخص‌های بیوشیمیایی ماهی کفال خاکستری (mugil cephalus) (mugil cephalus linnaeus,1758)

تحقیق حاضر به منظور بررسی اثر سطوح مکمل گیاهی بیوهربال )پودر زنجبیل و رازیانه( فعالیت آنزیم های گوارشی )آمیلاز، لیپاز و پروتئاز( و کبدی )آسپارتات آمینوترانسفراز، آلانین آمینوترانسفراز و آلکالین فسفاتاز( و شاخص های بیوشیمیایی )گلوکز، پروتئین تام، گلوبولین، آلبومین، کلسترول و تری گلیسیرید( ماهی کفال خاکستری بهمدت 06 روز صورت گرفت.در این مطالعه، تعداد 450 قطعه لارو کفال ماهی با میانگین وزنی 0.01±0.72 گرم0 در یک طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار آزمایشی و 3 تکرار (با تعداد 30 قطعه در هر تکرار) که شامل تیمار آزمایشی شاهد (بدون استفاده از بیوهربال) و در تیمارهای آزمایشی 2، 3، 4 و 5 میزان استفاده از این مکمل گیاهی به ترتیب  5، 10، 15 و 20 گرم مکمل گیاهی بر کیلوگرم غذا بود مورد استفاده قرار گرفتند. در پایان آزمایش، نتایج حاصله نشان داد که بالاترین فعالیت آنزیم های پروتئاز (12.08±341 واحد بر میلی گرم پروتئین) آمیلاز (11.23±404.67 واحد بر میلی گرم پروتئین) و لیپاز (0.18±5.76 واحد بر میلی گرم پروتئین)، پایین ترین فعالیت آنزیم های آسپارتات آمینوترانسفراز (13.05±92.66 واحد بر میلی لیتر)، آلانین آمینوترانسفراز (1.15±15.33 واحد بر میلی لیتر) و آلکالین فسفاتاز (2.51±66.33 واحد بر میلی لیتردر تیمار حاوی g/kg 15مکمل گیاهی مشاهده شد.که با تیمار شاهد دارای تفاوت معنی دار بود (0.05>p). کمترین میزان کلسترول (3.78±120.66 میلی گرم بر دسی لیتر)، گلوکز (1.57±80.33 میلی گرم بر دسی لیتر) و تری گلیسیرید (9.01±120.06 میلی گرم بر دسی لیتر) و بیشترین میزان گلوبولین (0.15±1.52 گرم بر دسی لیتر) در تیمار 4 گزارش شد. در مجموع بر اساس نتایج این تحقیق، افزودن 20 گرم 20 مکمل گیاهی (زنجبیل و رازیانه) بر کیلوگرم به جیره غذایی ماهی کفال خاکستری به منظور بهبود فعالیت آنزیم های شاخص عملکرد گوارش و کبد و شاخص های بیوشیمیایی در این ماهی پیشنهاد می شود.

effect of bioherbal feed supplement (contains foeniculum vulgare and zingiber officinale powder) on function of liver and digestive enzymes and chemical parameters in mugil cephalus

with the rapid expansion of the aquaculture industry, in order to meet the protein needs of humans, stress and susceptibility of fish to disease in the intensive system has increased. therefore, the use of many dietary supplements such as feathers probotics, safety stimulants, and plant products have been developed to combat the side effects associated with growing conditions. this experiment was conducted to evaluate the effect of of bioherbal feed supplement on the liver (aspartat amimotrasferase (asp), alaninaminotransferase (alt) and alkanin phosphatase (alp)) and digestive enzymes (amylase, protease and lipase) and chemical parametese (glucose (glu), cholesterol (cho), triglyceride (tri), total protein (tp), albumin (alb) and globulin (glo) of mugil cephalus for 60 days. the experiment was conducted in a completely randomized design with 450 of grey mullet larvae (with average weight of 0.72±0.01g) in 5 treatments and 3 replicates (n=30 in each replicate) and included: control group without using bioherbal, an another groups (treatment 2, 3,4 and 5) the amounts of this herbal supplement were 5,10,15 and 20 g/kg food. at the end of experiment , the results showed that the highest the activity of protease (341±12.08u/mg protein), amylase (404.67±11.23 u/mg/protein) and lipase (5.76±0.18 u/mg protein), the lowest asp (92.66±13.05u/ml), alt (15.33±1.15 u/ml) and alp (66.33±2.51 u/ml) enzymes were observed in the diet containing 20 g /kg bioherbal supplement in all of these parameters, treatment 5 (20 g/kg) (4) showed a significant difference compared with control treatment (p<0.05). also, the lowest serum cho (120.66± 3.78 mg/dl), glu (80.33± 1.57 mg/dl) and tri (120.06±9.01 mg/dl), the highest glo (1.52±0.15 g/dl) were recorded in treatment 4. finally, the present results suggest that diet containing 20 g/kg bioherbal supplement (ginger and fennel powder) could improve digestion and liver function index enzymes and biochemical parameters of mugil cephalus larvae.