تاثیر آنتوسیانین کاسبرگ چای ترش بر عملکرد رشد،بازماندگی،ترکیبات مغذی بدن و فعالیت برخی آنزیم های کبدی ماهی قزل آلای رنگین کمان(oncorhynchus mkiss)

این پ‍ژوهش به منظور ارزیابی تاثیر سطوح مختلف آنتوسیانین مستخرج از کاسبرگ چای ترش  بر شاخص های رشد، بازماندگی و ترکیب مغذی بدن در ماهی قزل آلای رنگین کمان (oncorhynchus mykiss) به مدت 8 هفته انجام گرفت. آزمایش با استفاده از طرح کاملاٌ تصادفی شامل سطوح صفر (شاهد)،  0.5، 1 و 1.5 درصد آنتوسیانین در جیره انجام گرفت. تعداد 15 عدد ماهی قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزنی0.1± 14 گرم درون مخازن ذخیره سازی و به میزان 4% وزن بدن تغذیه شدند. در انتهای دوره آزمایش شاخصهای رشد، تغذیه، بازماندگی و ترکیب بدن ارزیابی شدند. بر اساس نتایج؛ تفاوت معنی داری در پارامترهای رشد نظیر وزن نهایی، درصد افزایش وزن، نرخ رشد ویژه و شاخص های تغذیه ای مشتمل بر نسبت کارایی پرونئین، ضریب تبدیل غذا و درصد غذای خورده شده روزانه بین تیمارهای آزمایشی حاوی سطوح مختلف آنتوسیانین و تیمار شاهد مشاهده شد (0.05>p). اگرچه بهترین عملکرد رشد و کارایی تغذیه بطور معنی داری در تیمار 0.5% بدست آمد (0.05>p). تفاوت معنی داری در نرخ بازماندگی ماهیان بین تیمارهای مختلف مشاهده نگردید(0.05p).در مجموع نتایج مطالعه حاضر نشان داد که سطوح مختلف آنتوسیانین مورد مطالعه تاثیری بر افزایش عملکرد رشد، تغذیه و ترکیب بدن ماهی قزل آلای رنگین کمان ندارد.

effect of anthocyanin from roselle (hibiscus sabdariffa) supplemented diets on growth, survival, body composition and hepatic enzymes activity of rainbow trout (oncorhynchus mykiss)

the aim of this study was to determine the effect of anthocyanin from roselle (hibiscus sabdariffa) supplemented diets on growth, survival and body composition of rainbow trout (oncorhynchus mykiss) for 60 days. fish were fed 0 % (control), 0.5 %, 1 %  and 2 % anthocyanin extract in complete random design.  fifteen fish with the same initial weight (14 ± 0. 1 g) were selected and randomly distributed into experimental treatments in triplicates and were fed 4 % biomass. growth performance, feed efficiency, survival and body composition were assed at the end of the rearing period. the result showed that there were no significant difference between the control and anthocyanin treatments in final weight, weight gain (%), specific growth rate (sgr % day-1), protein efficiency ratio (per), feed conversion ratio (fcr)  and feed intake (% day-1), although, growth performance and feed efficiency were  higher in anthocyanin 0.5% compared to the other treatments. morever, there was no significant difference in survival rate between the control and anthocyanin treatments.  no significant differences was observed in nutritional carcass between the control and anthocyanin supplement. no significant differences was observed in ast, alp and ldh between anthocyanin treatments and control group, although alt significantly increased in 1% anthocyanin extract.the present study demonstrates that anthocyanins from roselle has no effect on growth performance, feed efficiency and body composition of rainbow trout.