اثرات تراکم‌های مختلف پرورش بر عملکرد رشد و پاسخ‌های استرسی، ایمنی و متابولیک در قزل‌آلای رنگین‌کمان (oncorhynchus mykiss)

تعیین تراکم مطلوب پرورش جهت بهبود عملکرد ماهی و سودآوری ضروری است. مجموع 1350 ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان با میانگین وزن اولیه 1/5±30 گرم تهیه شد. سپس ماهیان به صورت تصادفی در 12 تانک فایبرگلاس توزیع شده و در تراکم‌های 15، 30، 45 و 60 کیلوگرم در متر مکعب به مدت 60 روز پرورش داده شدند. وزن نهایی، افزایش وزن و ضریب راندمان پروتئین در ماهیان پرورش یافته در تراکم‌های 30 و 45 کیلوگرم نسبت به تراکم‌های 15 و 60 کیلوگرم به طور معنی‌داری بالاتر و ضریب تبدیل غذا پایین‌تر بود. بالاترین سطوح کورتیزول و لاکتات سرم در تراکم 60 کیلوگرم مشاهده شد و پس از آن تراکم 15 کیلوگرم قرار داشت که نشان‌دهنده وجود استرس در تراکم پرورش بالا و تراکم خیلی پایین می‌باشد. فعالیت لایزوزیم سرم در تراکم‌های 15 و 60 کیلوگرم به طور معنی‌داری پایین‌تر از تراکم 30 کیلوگرم بود. کمترین میزان ظرفیت آنتی‌اکسیدانی کل، اسمولالیته و فعالیت مکمل (ach50) سرم و بالاترین فعالیت alt سرم در ماهیان پرورش یافته در بالاترین تراکم مشاهده گردید. میزان گلوبولین سرم در تراکم‌های 30 و 45 کیلوگرم به طور معنی‌داری بالاتر و فعالیت ast سرم پایین‌تر از تراکم 60 کیلوگرم بود. پایین‌ترین میزان کلسترول، لیپوپروتئین‌های با چگالی کم (ldl) و بالا (hdl) و تری‌گلیسرید سرم نیز در تراکم 60 کیلوگرم مشاهده شد. نتایج نشان داد که تراکم پرورش خیلی پایین نیز مانند تراکم پرورش بالا می‌تواند بر عملکرد قزل‌آلای رنگین‌کمان اثرات منفی داشته باشد. بنابراین تراکم‌های متوسط (30 و 45 کیلوگرم در متر مکعب) برای پرورش این گونه توصیه می‌گردد.  

effects of different culture densities on growth performance and stress, immune, and metabolic responses in rainbow trout

determining the optimal culture density is necessary to improve fish performance and profitability. a total of 1350 rainbow trout with an average initial weight of 30±1.5 g were obtained. then, the fish were randomly distributed in 12 fiberglass tanks and reared at densities of 15, 30, 45 and 60 kg/m3 for 60 days. the final weight, weight gain, and protein efficiency ratio were significantly higher and the feed conversion ratio was lower in fish reared in densities of 30 and 45 kg compared to densities of 15 and 60 kg. the highest levels of serum cortisol and lactate were observed at the density of 60 kg, followed by the density of 15 kg, which indicates the presence of stress in high culture density and very low density. the activity of serum lysozyme in densities of 15 and 60 kg was significantly lower than the density of 30 kg. the lowest serum total antioxidant capacity value, osmolality, and complement activity (ach50) and the highest serum alt activity were observed in fish reared at the highest density. serum globulin level was significantly higher and serum ast activity was lower at densities of 30 and 45 kg than the density of 60 kg. the lowest levels of serum cholesterol, low-density lipoproteins (ldl), high-density lipoproteins (hdl), and triglycerides were also observed at the density of 60 kg. the results showed that very low culture density, like high culture density, can have negative effects on the performance of rainbow trout. therefore, medium densities (30 and 45 kg/m3) are recommended for rearing of this species.